سلطة المقالي
المقادير:
1 بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية.
1 باذنجان متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية.
ربع بروكلي مقسمة لأقسام صغيرة تغمر بماء يغلي وتترك لتبردثم تصفى من الماء (وإن لم يوجد استخدمي الزهرة) .
ربع ملفوف (يفضل البنفسجي) مقطع بشكل رقائق مربعة يغمر بماء يغلي ويترك لتبرد ثم تصفى من الماء.
3 أو 4 ورقات خس مقطعة بأحجام مناسبة.
علبة زبادي (روب).
م ك طحينية.
عصير ليمونة.
ربع م ك دبس الرمان.
ملح.
فلفل أسود.
الطريقة:
يخلط الزبادي والطحينية وعصير الليمون والفلفل الأسود وقليل من الملح .
تصف كطبقات (أو تخلط) الخضار بعد أن تملح .
تنقط نقاط من دبس الرمان على الخضار بصورة متساوية.
يصب خليط الزبادي على الخضار بصورة متساوية.
ملاحظات:
*السلطة أخذتها من أختي ولا أعلم إن كانت موجودة في الانترنت وليست
موجودة في كتب الطبخ لدي ... ولكني أعددتها وصورتها لأن محاولتي
السابقة لدخول مطبخ العضوات كانت ناجحة...
* يمكنكِ إضافة م ص مايونيز لخليط الزبادي.
* يزين الطبق برش قليل من السماق أو أوراق الزعتر الجافة أو أوراق البقدونس.
أتمنى أن تنال رضاكن واعذروني لاستعجالي فلم أصبر لتوفر البروكلي
والملفوف البنفسجي...
جربوها ولا تنسونا من الدعاء ..
سلطة المقالي
رد مع اقتباس
