عنوان الموضوع : مشاركتي بمسابقة شهر رمضان -لرمضان
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

مشاركتي بمسابقة شهر رمضان






السلام عليكم .... ورمضان كريم على الجميع
احب اشكر اولا كل القائمين على المسابقة الممتعة في هذا الشهر الكريم
والتي تضيف جو من المتعة والشعور بالالفة والمشاركة بين العضوات


احب اقدم لكم هذه السنة مشاركتي المتواضعة
والتي اتمنى ان تنال اعجابكم ...
وهي عبارة عن بعض من اطباقي في شهر الخير





..... المقــــــادير .....


بطاطا اربع حبات مسلوقة ومهروسة جيدا ... يضاف لهم ملعقتين زبد وملعقتين حليب مجفف وماح وفلفل وتعجن جيدا حتى تصبح متماسكة ....


للحشوووووو .....


فطر طازج ... صدور دجاج مقطعة شرايح رفيعة .... بصل مقطع
ملح وفلفل اكيييد ....


معكرونة مسلوقة ومغسولة مضاف لها ملعقة زيت وفلفل اسود قليل ...


اخيرا طبقة البشاميل ....

2 ملعقة اكل زيت ... 2 ملعقة اكل دقيق .... كوبان حليب ... ملح وفلفل .. مكعب ماجي ... وجوزة الطيب
شوية جبنة موزريلا للوجه ....


.............. العمـــــــــــل .............


تحضري طبق بايركس مدهون ... وتفرش عجينة البطاطا ... ممكن تجعليها تغطي الاطراف او لا حسب الرغبة ...

نحمس البصل .... ونضيف لها صدور الدجاج ... وملح وفلفل ... وبعدين نضيف الفطر ... ونتركها شوي حتى تنضج ...

ونضيفها في الطبق فوق عجين البطاطا ...

نضيف عليها طبقة من المعكرونة المسلقة

واخيرا نعمل طبقة البشاميل المعتادة
نضيف الزيت ... وعليه الدقيق ... نحمسهم شوي ... ونضيف لهم الحليب بارد ... نخلط جيدا ... مع مكعب ماجي وشوية ملح وفلفل وننتضر حتى تصبح متوسطة السماكة

نضيفها الى الطبق ورشة جبن .... وندخلها الفرن ....





واخيـــــــــــــــرا لكم الطبق ....






الرجــــــــــــــــــــاء عدم الرد حتى اكتمال الموضوع ...





>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================





شوربة كريمة الخضــــار

المقاديـــــــــــــــر

3 ملعقة اكل دقيق ... 3 ملعقة اكل زيت .... 3 كوب ماء بارد ... 2 مكعب ماجي
ملح وفلفل ... خضار مشكلة .. ( بازلاء جزر ذرة ) ممكن اضافة قطع دجاج مسلوق او معكرونة صغيرة
او شعرية
قطرات عصير ليمون ... ورق بقدونس للزينة


.... العمــــــــــــــــل .....

نضيف الزيت وعليه الدقيق نقلبهم شوي ... ونضيف الماء بالتدريج مع الخلط ...
حتى يتجانس المزيج ... نضيف الماجي والفلفل ... والخضار .. ونتركها على نار هادئة
حنتى تثخن الشوربة ... نضيف الحامض ورق البقدونس وتقدم





الرجـــــــــــــــــــــــاء عدم الرد حتى اكتمال الموضوع


__________________________________________________ __________




عرايس بجبنة المراعـــــــــــي .....

ملاحظة ... بامكانكم استعمل العيش اللبناني ... او العيش البلدي ( في هذه الحالة لازم نفتح طبقتين العيش ونحشيه باللحمة )
انا استعملت الخبز العراقي ... لذلك لازم استخدم 2 رغيف


..... المقاديــــــــــــــــر ......

2 رغيف خبز .. لحمة حسب الكمية ... فلفل اخضر حبة ... حبة طماطم ... فلفل وملح
4 حبات جبن المراعي بالقشطة .. بقدونس حسب الكمية


........... العمـــــــــــــــــل ..........

يفرم اللحم والفلفل والطماطم ويضاف لها الفلفل الاسود والملح والبقدونس المفروم
وتعجن بحبات الجبنة ...

نجيب ورق فويل ... بعد ان ندهنه بقليل من الزيت .. نضع عليه العيش ... نفتح عليه طبقة من عجين اللحمة .... ونضيف الطبقة الثانية عليه ... ونغلف الورق من جميع الجهات ... ونضعه في صينية فرن ... الصور توضح الخطوات ...

وندخله الفرن ...




ولكم الطبق ...





الرجـــــــــــــــــــاء عدم الرد حتى اكتمال الموضوع ...


__________________________________________________ __________




الان ناتي الى المقبلات ...
واقدملكم طبق اليالنجي الشهير ...

..... المقاديــــــــــــر ........

ورق عنب .. كوب رز ... فنجان عصير ليمون ... بقدونس مفروم ... نعنع ناشف ... ملح ... حبة طماطم ... بصلة مفرومة ... فص ثوم مهروس
زيت زيتون .. ملعقتين طماطم ..

.... العمــــــــــــــــل .......

ننقع الرز لمدة ربع ساعة

نضيف زيت الزيتون على النار .... ونضيف له البصل والثوم ونشوحهم مع بعض .... نضيف لهم حبة الطماطم ... البقدونس والنعنع الناشف .. وعصير الحامض والملح ..
نقلبهم شوي ...

نضيف لهم الرز ... ونقلبهم مع بعض لمدة خمس دقائق ..

نتركه يبرد ونحشي ورق العنب ... ونضعه في قدر على النار ...
نضع معجون الطماطم في نصف كوب ماء ونضيفه لورق العنب ... ونتركه يغاي
بس لازم نضع فوقه شي مثل صحن حتى نحافض على شكل ورق العنب

ونتركه ينطبخ على نار هادئة حتى ينضج ...

ويقدم بارد او ساخن ...











سلطة البطاطس بالخردل

.......... المقاديــــــــــــــــــر ...........

بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات .... بقدونس مفروم للزينة ... ملعقيتن مايونيز ... ملعقة كوب خردل ... ملح وفلفل وعصير حامض ...


..... العمـــــــــــــــــــل .......

نضيف الخردل الى المايونيز .. نملح البطاطا ونضيف لا شوية حامض
نضيف الصوص الى البطاطا .... والبقدونس المفروس .... وبالعافية
طبعا ممكن تنوعوا وتضيفوا مع البطاطا قطع دجاج او معكرونة حسب الرغبة





الان ناتي الى الحلـــــــــــــــــــــو ... وغالبما ما نميل الى الحلويات الشرقية لذلك اختاريت
حلوووو بسيط وسهل .... ان شاء الله يعجبكم





.......... المقاديـــــــــــــــــر ......

1 كوب رز مطحون .... 1وربع كوب سكر ... 2 كوب ماء ... ثلث كوب زيت او دهن .... رشة هيل مطحون


.......... العمــــــــــــــــــــــل ..............


نضع الزيت على النار ....... نضيف دقيق الرز ... ونقلبهم مع بعض ... وبعدين نرفعهم من النار

نضيف السكر الى المــــــــــاء ونذوبهم مع بعض ....

نضيفه الى دقيق الرز ... بالتدريج مع الخلط ... حتى يكتمل المزيج

نقلبهم مع بعض ونتركهم على نار متوسطة مع الخلط
حتى تبدا بالثخن ... نضيف رشة الهيل الى الحلاوة .... ولما نشوفها اصبحت سميكة نرفعها ونصبها وهي حارة في الصحون ... وتساوي سطحها وتزين برش الفستق المطحون




بكــــــــــــــذا تكوني اطباقي خلصت ان شاء تكون نالت اعجبكم










__________________________________________________ __________

ماشاء الله عليكي


__________________________________________________ __________

تسلم ايدك حبيبتي وبالتوفيق ان شاء الله