عنوان الموضوع : مشاركتى التشجعية لمسابقة المائدة الرمضانية " افطارى الاول " لرمضان
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

مشاركتى التشجعية لمسابقة المائدة الرمضانية " افطارى الاول "











ذهبْ آلظمًأ , وآبتلتً آلعروْووْق . . وثبتً آلآجرِ إن شِآء آلله


صباحكم ومسأكم بالخيرات ياحلوات ياقمرات

كل عام وأنتم بالف خير

اللهم افْتَحْ لنا فى شهر رمضان اَبْوابَ الْجِنانِ، وَاَغْلِقْ عَنّا فيهِ اَبْوابَ النّيرانِ، وَوَفِّقْنا
فيهِ لِتِلاوَةِ الْقُرْآنِ، يا مُنْزِلَ السَّكينَةِ فى قُلُوبِ الْمُؤْمِنينَ
. اَللّـهُمَّ اجْعَلْني فيهِ مِنَ الْمُتَوَكِّلينَ عَلَيْكَ، وَاجْعَلْنا فيهِ مِنَ الْفائِزينَ لَدَيْكَ، وَاجْعَلْنا
فيهِ مِنَ الْمُقَرَّبينَ اِلَيْكَ، بِاِحْسانِكَ يا غايَةَ الطّالِبينَ


المنيو

حليب وعصائر
المشبك
حلى الكاسات
حلى النسكافيه
تمر بالحلاوة
وكويرات التمر






التمر بالحلاوة


اخدت التمروهو تمر دقله تونسى وحشيته بالحلاوة واللوز













الزلابية {المشبك }







سبق وانى قدمتها ولكن الطريقة هذه وجدتها افضل


المقادير


كوب الدقيق + كوب نشأ + ملعقتان ماء الورد
+ نصف ملعقة خميرة+ملعقة صغيرة السكر + رشة ملح الماء حوالى كوب ونصف من الماء الدافى حسب نوعية الدقيق احيانا لا نحتاجها كلها
+ لون حسب اختيارك انا استخدمت لون أحمر وزعفران





الطريقة


نخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر ثم نضيف ماء الورد والماء الدافى بالتدريج
حتى الحصول على عجينة تشبه قوام الطحينة
قسمت العجينة الى صحنين الاول وضعت به لون صبغة حمراء
والاخرى القليل من شعرات زعفران المذابة بقليل من الماء الساخن
نتركها تختمر لمدة ساعة نجدها تضاعفت حجمها وكثرت الفقاقيع بها
باستعمال ملعقة نقلب العجينة ثم نضعها بداخل كيس نايلون سميك فتحته صغيرة
او قمع ذات راس رفيع
نضغط على القمع قليلا لتنزل العجينة فى الزيت العميق الساخن على
شكل خيط رفيع مع تحريك يدك بهدو بحيت ترسمين دوائر او خطوط
وعندما تنضج نضعها مباشرا فى الشيرة







مقدار الشيرة


كوبان من السكر وكوب من الماء وملعقة من عصير ليمون
نضعهم على النار حتى يغلط قوامها
وضعت معهم ملعقة من العسل طبيعى



حلى الكاسات بالتمر







كوبان من كريم فرش + ملعقتان من دبس التمر + كوب تمر مقطع ناعم
بسكويت الشاى او كيك
انا استخدمت الكيك يالى بقى عندى من عمل حلى النسكافيه






الطريقة


تضرب الكريمة حتى تتضاعف حجمها بس بدون كثرة ضرب حتى لا تنفصل
زبدة الكريمة وتخرب
تم نضيف دبس التمر والتمر المقطع وتخلط
نأخذ الكاسات ونضع قطعة من الكيك وتسقى باى نوع عصير مايكون مذاقه قوى منشان مايطهر بالطعمةاو ممكن شيرة
ثم نضع خليط الكريمة انا اضفت ايضا القليل من دبس التمر بعد ماخلطت الكريمة
حتى لما اضع منها بالكاس يبقى عامله خطوط
نرجع نعمل كيك ثم الكريمة
وزينتها بالتمر ودبس التمر






حلى النسكافيه


سبق وانى قدمته على هذا الرابط


.◕‿◕ حلوياتى بعزومتى .. هلا ومرحبا فيكم .◕‿◕










كويرات التمر


راح انزلها بموضوع مستقل انتظرونى قريبا






وهذى هى سفرة افطارى الاول اما العشاء راح يكون بموضوع مستقل
قريبا بأذن الله

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


ياعيني على الهمة بيسو و الله فوق الرائع
اسعدني ان اكون اول وحدة ترد
باراك الله فيك ياقلبي لكن عندي سؤال سؤاااااااااااااااااااااال انتي مينين


__________________________________________________ __________

يمممييييي مشهيي تسلم الايادي غلاتى


__________________________________________________ __________

مائدة بتشهي ما شاء الله عليك
يسلمو الايادي


__________________________________________________ __________

يسلموا احلى حلويات روعة ماشاء الله


__________________________________________________ __________

شو هذا بيسو ما شاء الله سفرة روعة

مع اني في رمضان شهيتي بتقل وما اشتهي شي بس شهيتيي كثير كثير