الأرز بالدجاج والزعفران
عنوان الموضوع : الأرز بالدجاج والزعفران
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
الأرز بالدجاج والزعفران
المقادير:
كجم أرز.
دجاجة حجم كيلو ونصف.
بصلة مقطعة.
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
4 فصوص حبهان.
نصف ملعقة صغيرة فلفل.
فص مستكة.
2 ورقة لاورو.
ملعقة كبيرة كركم.
2 جرام زعفران.
ملح.
مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).
الطريقة:
تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل
يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.
يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً.
تحياتى لكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
لا إله إلا الله
مالكم ما حد رادد
هاه
انا بعيط
والله لاعيط
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي
__________________________________________________ __________
يسلموووووووووووووووووووووووووو
__________________________________________________ __________
لا حبيبتي لا تعيطين أهو رديت وحسوي الطبق على الغدا يا عسل يعني عجبني
__________________________________________________ __________
رد مع اقتباس
