عنوان الموضوع : الأرز باللحم والبصل
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

الأرز باللحم والبصل



الأرز باللحم والبصل



المقادير



1 كلغ من اللحم المقطع قطعاً متوسطة الحجم.
2 ـ 3 بصلة متوسطة الحجم.
2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون والكمون.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
4 كوب من الأرز.
1/2 كوب من الصنوبر المقلي أو اللوز المقشر والمقلي



الوصفة

يغسل الأرز وينقع بالماء مدة 1 ـ 2 ساعة.
يقطع اللحم ويغسل ويوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
يقشر البصل ويغسل بالماء البارد ويفرم فرماً ناعماً، ثم يوضع في القدر ويقلى بالسمن ويقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون فيضاف إليه اللحم ويقلب قليلاً حتى ينشف ماؤه.
يضاف الماء الكافي لنضج اللحم مع التوابل (أي الفلفل الأسود والكمون) ويترك اللحم على نار خفيفة مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى النضوج.
يغسل الأرز ويصفى من الماء ثم يضاف إلى قدر اللحم مع الملح ويترك على نار قوية حتى يشرب الأرز ماؤه. يخفف النار ويترك مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى ينضج الأرز جيداً.
يصب الأرز في طبق التقديم، وتصف حبات اللحم على وجهه ويزين بالصنوبر أو اللوز المقلي ويقدم ساخناً وإلى جانبه سلطة الخيار باللبن، أو الطماطم حسب الذوق.


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


تسلم ايدك ياعسل


__________________________________________________ __________

مشكوووووووووووورة ياقمر


__________________________________________________ __________

أشكرك على الأكلة الأكثر من راااااااااائعة واللذيـــــــذة

وفي إنتظار ابداعاتك القادمة


__________________________________________________ __________

تسلمى من كل شر حبيبتى مرورك اسعدنى


__________________________________________________ __________