المكرونة الليبية (المبكبكة) عالحطب من مطبخي
عنوان الموضوع : المكرونة الليبية (المبكبكة) عالحطب من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
بالصور المكرونة الليبية (المبكبكة) عالحطب
كيفكم
امبارح كنا بالمزرعه وعملنا مكرونه حبيت اصورها واحكيلكم طريقتها
هاي الاكله ليبية ومن الاكلات المفضله عنا
وكل اللي باكلها بيرجع يطلبها منا بنصجكو تجربوها
اسمها مبكبكه بالليبي لأنها بتغلي كتير عالنار
وطبعا بما انو احنا بالمزرعه عملنا المكرونه عالحطب
ومكوناتها:
شوي زيت ذرة وازا بتحبو زيت زيتون للتحمير+لحمة خروف او اي لحمه بتحبو+بصل+طماطم+معجون الطماطم(صلصه)+البهارات الليبيه(بزار) وفلفل احمر بودرة+ملح +ماء+ريحان طازج+فلفل اخضر+ثوم
احسن شي بهاي الاكله مافيها مقادير ثابته يعني حسب الذوق
اول شي حطي الزيت واللحمهولما تتحمر اللحمه ضيفي البصل وحركي
عفكرة في ليبيين عملوها بالدجاج بس ولامرة جربناها المهم لما يبدأ يتغير لون البصل حطي الطماطم وخليها شوي (5دقائق)بعد ماتحركي وبعدين ضيفي الصلصه أو معجون الطماطم والفلفل الاحمر والبزار
وبنحرك لما يصير زي الصورة رقم7 بعدين بنضيف شوي ماء
لما تحسي انو اللحمه بدأت تستوي والطماطم ذابت حطي الماء حسب كميه المكرونه وخليها تغلي كتير كتير وماتنسي تحطي الملح
بعدين اعملي الخلطه اللي بتتكون من الريحان مع الفلفل الاخضر والثوم(الافضل مايكون ناعم)بعدين بحكيلكو ليش هاي الخلطه المهم
لما يصير وقت الاكل حطي المكرونه( أي نوع مكرونه بتحبي ) قبل ماتستوي المكرونه بعشرة دقائق حطي(الخلطه)ولما تستوي المكرونه بتكون جاهزة للأكلوصحتين وعافيه عقلبكو يا حلوات
وهاي هيا المكرونه
السر بهاي الاكله بكون طعم الخلطه عنجد
تعجبكو
طولت عليكو
ماتطلعي إلا لما تشاركي بردك
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
روووووعه من شكلها زكيه بالمرررررره
الله يسعدك ياقلبو
والك احلى تقييم على الطبق الرائع
دمتي بحفظ الرحمن
__________________________________________________ __________
مرورك الاروع ومشكورة على التقييم
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك غاليتي
طبق ظريف كتير
ننتظر وصفاتك القادمة
يقيم باحلى نجوم
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك ررروعة
يعطيج الف عافية
__________________________________________________ __________
ماشاء الله
يسلمووووووو
رد مع اقتباس
