عنوان الموضوع : شربة لسان العصفور حق البخاريه وبالصور
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

شربة لسان العصفور حق البخاريه وبالصور






السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم اخواتي اليوم اوريكم شربة لسان العصفور حق البخاريه مو الجاهز حق السوق لا هادي حقتنا احنا البخاريه نسويها في البيت ونسميها بالبخاري (قشقش تلي) او ( الأُقره) صعبه صح هههههه بس ابغى اعلمكم الاسماء حقها بالبخاري علشانه تراث هههه طولت سامحوني
العجينه وتتكون من كالعاده
دقيق ومويه وملح وتكون عجينه قاسيه



بعد ماترتاح نفردها بالماكينه واحد وثلاث وسبعه وبين كل فرد وفرد نرش دقيق



الين مايصير خفيف زي كده



بعد مانخلص المقدار نتركه ينشف بس مو مره قاسي يصير لا ينشف واقدر اقطعه بالسكين ومايلصق العجين مع بعض إن شاء الله فهمتوان نشف جهه اقلبه على الجهه الثانيه

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


بعدين اقصه مستطيلات متساويه حوالي العرض اربعه سنتم كما في الصوره



واحطه فوق بعض حوالي خمسه سته مستطيلات



وبعدين ابداء اقص بالسكين مستطيلات صغيره كما في الصوره شوفي السكين كيف لازم يكون




وهادي الشكل







وهنا الشكل النهائي



لازم تبعديهم عن بعض علشان ينشف مزبوط دحين وتقدري تفرزيه متى ماتبغيه تطلعيه وتحطي في المرقه وياسلام



المرقه كشني بصل وحطي عليه لحم وقلبيه وبعدين حطي عصير طماطم وقليل من الصلصه وملح انا علشان حطيت كلهم في قدر الضغط ماصورت علشان اسويه بسرعه



__________________________________________________ __________

ولمن يستوي اللحم احط من العجين المقدار اللي ابغاه





واتركه على النار لمدة عشره دقائق ويستوي لانه العجين خفيف وصغير



واقدمه انا اليوم قدمته مع رز بالحمص بعد ماحطيت فيه كزبره خضراء مفرومه








اتمنى انه يكون طبق على مزاجكم ويعجبكم ولا تنسوني من دعواتكم الصادقه


__________________________________________________ __________

الله يعطيك الف عافية

سلمت يمينك

مكرونه باشميلمجهودك يستحق الثناء

وشكلها مره خطير


__________________________________________________ __________

hانا اتجنن على الاكلات البخارية
ياريت تحطين كل اكلاتكم
اللغمن المنتو اليغمش اعتقد فيه اكله اسمها الجوشن
وفيه اللازا تكفيين كلها حطيها وحطبقها
شكرا لك


__________________________________________________ __________

ررررررررررررروعة حبيبتي

مجهووود تشكرري عليه

في أنتظار يااقي الاكلات البخارية

دمتي بووود