سويسرول بكريمة الليمون راااائع -من مطبخي
عنوان الموضوع : سويسرول بكريمة الليمون راااائع -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
سويسرول بكريمة الليمون راااائع
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا و سهلا احبائي حبيت اقدم لكم وصفتي في تحضير السوسرول بكريمة الليمون(الحامض)
نبدا بالمقادير:
الكيك:
3 بيضات
75 غ سكر
75 غ دقيق
م ص فانيليا
برش ليمونة او برتقالة
للكريمة
:40غ زبدة
120 غ سكر
35غ نشاء
160 مل ماء
2صفار بيض
عصير ليمونة كبيرة
برش ليمونة
التحضير:
لتحضير الكيك نفصل صفار البيض عن البياض نخفق البياض على شكل مورانغ meringue و نضعه جانبا من جهة اخرى نخفق الصفار مع السكر بالخفاق الكهربائي من 10 الى20 دقيقة مع اضافة الفنيليا +برش الليمون ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونخلط بسباتولا la spatule او ملعقة خشب ثم نضيف البياض المخفوق تدريجيا مع التقليب الخفيف من الاسفل الى اعلى دون تكسير البياض حتى لا يخرج الهواء الى ان يصبح الخليط متجانس
نضعه في صينية مستطيلة الشكل قصيرة الاطراف حوالي 3 0x 40مغلفة بورق زبدة او اليمينيوم نضعها في فرن مسخن مسبقا 180° لمدة 10 الى 15 دقيقة
بعد ان نخرجه من الفرن ننزع عنه الورق و نضعه فوق منديل مبلل و نلفه لياخذ شكل سويسرول
لتحضير الكريمة:
في كاسارولا على نار هادئة نذوب الزبدة نضيف السكر +النشاء+عصير الليمون+برش الليمون+ الماء نستمر في التحريك الى ان تتماسك الكريمة
ننزع المنديل عن الكيك نضع الكيك فوق ورق الزبدة نضع فوقه الكريمة ثم نلفه بللورق نضعه في الثلاجة لنصف ساعة او ساعة عند اخراجه ننزع ورق الزبدة و نرش السويسرول بالسكر البودرة و نقطعه حلقات
و الف صحة علىقلوبكم g[110]:
CIMG4882.jpg (195.0 كيلوبايت, المشاهدات 14)
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
يسلمو حبيبتى
سويسرول خفيف وشهى
ولكن من شروط قسم المطبخ كتابة اسمك واسم المنتدى
على صورك الخاصة
لحفظ حقوقك
__________________________________________________ __________
ممم شو بحب كريمة الليمون انا )
ومع السويسرول اكيد طيبة تسلم ايدك
__________________________________________________ __________
يسلمووووووو عزيزتي
__________________________________________________ __________
مممم شكلها زاكية كتير يسلموووو
__________________________________________________ __________
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان 
يسلمو حبيبتى
سويسرول خفيف وشهى
ولكن من شروط قسم المطبخ كتابة اسمك واسم المنتدى
على صورك الخاصة
لحفظ حقوقك
شكرا لتقييمكم اختي بيلسان لا اعرف كيف احط اسمي و اسم المنتدى على الصور اتمنى تفيديني
رد مع اقتباس
