عنوان الموضوع : الدهون كمادة كيميائية وتاثيره للصحة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

الدهون كمادة كيميائية وتاثيره



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الدهون مواد كيميائية تحتوي على الكربون والهيدروجين والأكسجين ، وتطلق هذه الكلمة على الدهون ( Fats ) والزيوت ( Oils ) والكوليسترول ( Cholestrol ) والليسيثين ( Lecithin ) وجميع الدهون لا تذوب في الماء . ومعظم الدهون التي توجد في الطعام وفي الجسم تكون على صورة ثلاثي الجليسيرات Triglycerides ، وهي عبارة عن ثلاثة أحماض دهنية متصلة بالجليسرول Glycerol فتختلف الدهون عن المواد عديدة التسكر بأنها لا تكون على هيئة سلسلة طويلة من الأحماض الدهنية .

والدهون لها تاثيرات عديدة مابين الصحية والضارة منها:
1 – انتاج السعرات الحرارية حيث يعطى الجرام الواحد حوالي 9 كيلو كالوري .
2 – مذيب للفيتامينات التي تذوب في الدهون ، مثل فيتامين أ ، د ، ك ، ي .
3 – زيادة الدهن في الغذاء تسبب تأخير الشعور بالجوع لأنه بطيء الهضم .
4 – إعطاء الغذاء مذاقاً ورائحة مميزة .
5 – تكون الدهون جزءاً مهماً في تركيب خلايا الجسم الحية .
لمعرفة المزيد تفضلى هـــــــــنـــــــا

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


شكر لكي اختي الغاليه
موضوع هادف ننتظر جديدك الهادف


__________________________________________________ __________

الله يعطيك العافيه


__________________________________________________ __________

شكرا على مروركن الرائع


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________