عنوان الموضوع : عشــــــــــــانا اليوم لذيذ وبسيط ولاأشهى ولاأروووع
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

عشــــــــــــانا اليوم لذيذ وبسيط ولاأشهى ولاأروووع



[img][/img]

هلا وغلا بأحلى عضوات حبيت أوريكم عشانا المتواضع وكان عشاء بسيط

أناوزوجي من عشاق السمك وعشانا اليوم كان سمك بس بطريقة جداً لذيذة

اتعلمتها من جارة امي حرمة كبيرة فالسن من جيزان بس طبخها فعلاًلذيذ

ومع إن عندي حساسية خصوصاً من السمك ولماأكله تطلع حبوب حمرا

بوجهي بس ماأقدر أتوب عن السمك خصوصاً بهذي الطريقة أخف من

السمك المقلي << معليش طولت بالكلام

نرجع لعشانا اليوم وهو عبارة عن مرقة سمك وفي ناس يسموها صالونة

سمك أو إيدام سمك أهم شئ هو سمك مع مرقة ثقيلة وقدمت معاه أرز

ابيض وسلطة فواكه


نبدأ بالصور بعدين الطريقة مع المقادير

[img][/img]


[img][/img]

[img][/img]

[img][/img]

صالونة السمك او( مرقة السمك)
المقادير:
سمكه متوسطه منظفه جيدا
بصله متوسطه مفرومه
1 طماطه متوسطه مقطعه قطع صغيره
1 فلفل اخضر حار او يمكن الاستغناء عنه
1 ملعقه طعام صلصة الطماطم
4ملاعق زيت

ملح على حسب الرغبه انا اضع 4 ملاعق ونصف( ملعقة الشاى)
1 ملعقه تمر هندى
نصف ملعقه ليمون اسود مطحون
3 ثوم
الطريقه:
تملح السمكه وتترك جانبا
يوضع البصل على النار مع الزيت طبعا ونضع الثوم ويحرك حتى يحمر البصل ونخلط التمر هندى مع 3 اكواب الماء ويفرك التمر هندى فى الماء باليد ومن ثم يصفى ونضعه على البصل
والثوم ويحرك ونضع الطماطم والليمون الاسود ويقلب الجميع
وتغسل السمكه من الملح وتحمر لوحدها فى الزيت نصف تحميره ونضعها على الخليط السابق
ونضع الملح ومعجون الصلصه ويقلب الجميع وتخفف النار وتترك حتى تستوى وتغلظ قليلا
وتقدم مع الأرز الأبيض

وبالنسبه لسلطة الفواكه استخدمت شمام فرغته واستخدمته كطبق للتقديم

وقطعت لب الشمام ومعاه رمان وتفاح واناناس وعنب وحطيت لهم عصير

اناناس وبس

اتمنى يعجبكم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


الله يعطيك الف الف عافية

ما شاء الله تبارك الرحمن

جدا رائع وممميز ورائع

من عضوة مميزة

واحلى زيادة نقاط لعيونك


__________________________________________________ __________

ما شاء الله تبارك الله تسلم يدك
ويعطيك الف عافيه على هذي الطبخه


__________________________________________________ __________

رووووووووعه ما شاء الله تبارك الله

تسلم هالايادي يارب


__________________________________________________ __________

شكرا لك عزيزتي


__________________________________________________ __________

ما شاااااااااااااااااااالله تبارك الرحمن
مطرح ما يسري يمري
وما شالله اهل جيزان يحبوا يسوي اكلهم مسبك يممممممممممم وبالميفا والبحر عندهم اكيد سمك يممممممممممممم
شهتيني يا شيخه بالعاااااااااافيه عليكم
بس ترى الرز باليل دايما يا سلام على الوزن بعدين خخخخخخخخخ