عنوان الموضوع : طريقة تحضير شوربة السمك بالخضار -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

طريقة تحضير شوربة السمك بالخضار









لتحضير شوربة السمك بالخضار نحتاج المقادير التالية:

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

حبة متوسطة الحجم بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة

حبة كبيرة جزر مبروش

4 قطع سمك فيليه

حبة بصل مقطع جوانح

2 ورقة ورق غار

0.25 ملعقة صغيرة مستكة

ملعقة صغيرة ملح

0.50 ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

2 ملعقة كبيرة معجون البندورة

2 فص ثوم مهروس

عود كرفس مفروم ناعم

ملعقة كبيرة دقيق

2 حبة كبيرة بندورة مقشرة ومفرومة

2 ملعقة كبيرة كزبرة أوشبت مفرومة

ماء مغلي، حسب الحاجة

أما طريقة التحضير طريقة تحضير شوربة السمك بالخضار:

• اقطعي كل قطعة من السمك الفيليه إلى نصفين.

• ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي ثم أضيفي له البصل، ورق الغار، المستكة، الفلفل الأسود والملح.

• أضيفي قطع السمك إلى القدر ودعيها تُطهى لمدة ١٠ دقائق، ثمّ أخرجي السمك وصفّيه من المرق.

• أحضري قدر آخر كبير الحجم وضعي فيه الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والكرفس وقلبيهم وأضيفي الدقيق بعدها واستمري بالتقليب.

• أضيفي الطماطم، الجزر، البطاطا ومعجون البندورة، قلّبي الخضروات لعدة دقائق إلى أن تلين ثم أضيفي مرق السمك.

• دعي الشوربة تُطهي لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تنضج البطاطا.

• قطّعي السمك إلى قطع صغيرة الحجم وأضيفيها إلى الشوربة ودعيها تغلي لمدة دقيقة فقط مع السمك.

• سكبي شوربة السمك بالخضروات في طبق تقديم عميق، وأضيفي عصير الليمون وأنثري الكزبرة أو الشبت للتزيين.


الصور المرفقة
20131126105755.jpg‏ (25.5 كيلوبايت, المشاهدات 20)

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا فى المنتدى

بارك الله فيك أخى ...

ننتظر منك الكثير من خلال إبداعاتك المميزة

لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى


__________________________________________________ __________

نعیم الجنان
شاکره لمرووووووووووووورک العطر


__________________________________________________ __________

طريقه سهله وحلوة


__________________________________________________ __________

كثير سهلة و هذا طبقي المفضل
شكرًا لك


__________________________________________________ __________

اسعدنی مرووووووووووووورکم العطر