عنوان الموضوع : شاركينا بطبق عــــيد الأضحــــــى -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

شاركينا بطبق عــــيد الأضحــــــى



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بمناسبة عيد الأضحى المبارك أحببت أن نتناقل الخبرات بيننا لأن أجمل ما في منتدانا أنه يحتضن بلدان عربية متنوعة..وسوف نركز على أطباق العيد المشهورة في المنطقة التي تقطنيها
وسأبدأ أولا ومن الــــــــمغرب
طبق الــــمــــروزيـــــة
أولا المقــــادير:
لحم 2 كيلو أو حسب رغبتك من لحم الغنمي طبعاً

بصلتان إلى ثلاثة مبشورات:


400 غرام من العنب مجفف:


ثم التوابـــــل:ملعقة حساء رأس الحانوت(لا أدري ترجمته )
ملعقة من الإبزار (فلفل أسود)
ملعقة الزنجبيل
ملقة الزعفران
ملعقة من مسحوق القرفة (الدارسين)
200غ من الزبدة
وعسل


والـــــطريقة

يقطع اللحم إلى قطع متوسطة
تخلط التوابل مع قليل من الماء
يرقد اللحم في التوابل ويتبل جيداً
تضاف المقادير في الطنجرة الزبدة واللوز والبصل
ويترك القليل من التوابل لتتبيل العنبالمجفف بعد غسله

عندما ينضج اللحم ويستوي يوضع العنب المجفف والعسل والقرفة في مقلاة أو كسرولة
ويضاف الماء على اللحم كلما جف ويفضل أن يغلق عليه في طنجرة الضغط
عندما يصبح اللحم جاهز يقـــــــدم ويزين بالعنب المجفف المعسل

وبالـــــــصحة والراحة


ولا تنـــــسوا مشاركتنا بأطباقكم
وأعدكم أن تكون الصور من مطبخي عندما أحضر إحدى الأطباق في العيد
وعـــــيد أضحى مبــــــارك حبيبــــاتي

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


كل عام وانت بخير ياعسل
الطبق شهى الله ع اللحم
ههههههههه احبه بس سبحان الله بالعيد من الروائح الشواء مااكله الا القليل
حبيبتى ينقل موضوعك لقسم الاطباق المنوعة
ولما تحطين صورك ينقل لقسم العضوات
تقبلى حبى


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان
كل عام وانت بخير ياعسل
الطبق شهى الله ع اللحم
ههههههههه احبه بس سبحان الله بالعيد من الروائح الشواء مااكله الا القليل
حبيبتى ينقل موضوعك لقسم الاطباق المنوعة
ولما تحطين صورك ينقل لقسم العضوات
تقبلى حبى

شـــــــكــــــراً حبيبتي
وأنت بألف ألف خيـــــــر
أنا أيضاً لا أكل شواء لحم كثيرا وأفضل شواء الكبد ممممم لذيذ والطبق الذي نقلته من أفــــــضــــل أطبـــــاق العيد عندي
ودمتي بصحة و عافية حبيبتي


__________________________________________________ __________

رووووعة
يسلمو ايديكي حبيبتي


__________________________________________________ __________

تسسسلم ايدك


__________________________________________________ __________

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احلى عسل2
رووووعة
يسلمو ايديكي حبيبتي


الله يسلمك وكل عام وأنتِ بــــــــــألف خير
وأبعت لكِ طلب في أن تشاركينا بطبق العيد من منطقتــــك
تحـــــــيتي لكِ