عنوان الموضوع : طريقة عمل الملوخية الحمراء لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

طريقة عمل الملوخية الحمراء



كلنا نسمع عن الملوخية الخضراء لكن دى حمراء السر هو تسبيكة الطماطم الخطيرة تعالوا يالا نشوف بتتعمل ازاى المقادير نص كيلو ملوخية مقطفة و مخروطة بالمخرطة اليدوية(دى بتكون مش معصورة زى الكبة) عصير نص كيلو طماطم حمراء-بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم-ملح -فلفل-كمون-قليل من الشطة حمراء(يمكن الاستغناء عنها )-لحم مكعبات مسلوق او جمبرى مسلوق او متحمر فى قليل من الزيت او قطع من البط المسلوق -فص مستكة وسط- زيت الطريقةيسخن الزيت ثم نضع المستكة حتى تسيح نضيف البصل المضاف له الملح والفلفل و الكمون (يتم خلطهم باليد جيدا)حتى يصفر لونه فقط ثم نضيف عصير الطماطم وبعض الماء ونتركه عندما يصل للغليان نضيف الجمبرى او اللحم او البط ونتركه يغلى حتى يصبح البصل طرى نقوم بعد ذلك بانقاص عصير الطماطم المغلى قليلا فى طبق مثلا ثم نضيف الملوخية ونقلب حتى تحصلى على قوام متوسط اما اذا كانت قوامها غليظ فنضيف عصير الطماطم المغلى تدريجيا نتركها تغلى دقيقتين .طشة الملوخيةنسخن قليل من الزيت فى مقلاة ثم نضيف له 5فصوص ثوم مدقوق وقليل من الكسبرة الناشفة حتى يصفر لونهما نقلبهم على الملوخية وتغلى لمدة دقيقتين وبالهنا والشفا (نسيت اقولك متنسيش تشهقى شهقت الملوخية وانت بتحطى الطشةههههههه)

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


وصفة حلوة

وشكلها يشهي


__________________________________________________ __________

يعطيكـ العافيه

وتسلم يدينك


__________________________________________________ __________

شكرا حبيباتى على دخولكم اللطيف


__________________________________________________ __________

يسلمووووووو


__________________________________________________ __________

تسلمي علي الوصفه