عنوان الموضوع : طرق طبخ السمك لاجل عيون صمت الود -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

طرق طبخ السمك لاجل عيون صمت الود



السمك المقلى نص راس ثوم مفرومة +ملح+فلفل+كمون+حبتين طماطم مبشورين بالمبشرة يضاف الخليط للسمك ويترك نصف ساعة بالثلاجة ثم ينظف من الخلطة ويغطى بالدقيق ويقلى فى زيت غزير وينشل على ورق المطبخ (البلطى-البربون-المرجاناو اى نوع سمك تانى). صيادية السمك يستعمل فيها السمك قليل العظام زى البورى مثلا طريقتها بصلة كبيرة او 2وسط-فلفل-ملح الطريقة نضع الزيت فى انا الطبخ ويكون كتير شوية نفرم البصل ناعم ونحمره فى الزيت على نار هادئة حتى يصير لونه بنى غامق ثم نضيف 4كوب ماء ونتركه يغلى حتى يصير لون الماء بنى (تلوين الشوربة) ثم نصفيها بمصفاه سلك ونستغنى عن البصل نترك الماء يغلى مرة اخرى نضع الملح والفلفل ثم نضيف السمك ونتركه يغلى حتى يستوى السمك و يقدم معه ارز احمر (نفس طريقة الارز العادية لكن نلون الماء لطبخ الارز بنفس طريقة تلوين شوربة السمك) :g[110 طريقة اخرى لذيذة المقاير بصل حلقات-طملطم حلقات فلفل اخضر حلقات -ملح-فلفل-كمون-كسبرة خضراءالطريقةيضاف البصل+الطماطم+الكسبرة+الفلفل+الملح +الكمون ويخلط باليد نحضر صينية نفرش نصف الخلطة بها ثم يرص السمك ثم يغطى بباقى الخلطة ويضاف كوب ماء مع مراعاة اضافة الماء اذا لزم الامر يمكن ان تطهى على نار البوتاجاز العادية او يسوى فى الفرن وبالهنا والشفا

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


مشكورة يالغلا ويعطيك العافية


__________________________________________________ __________

شكرا حبيبتى على مرورك اللطيف


__________________________________________________ __________

يعطيك العافيه عالوصفات الرائعه


__________________________________________________ __________

جـًزًأكـً الله خِيَرْ
مًوُضَوًعَ بِقِمْةُ
أًلأً بـِدًأًعٍ.:
وًاًصِلِىِ عًزِيِزًتًيِ.:
أًنًـتًضَـرً جًدِيَدًكً
بشً ـوَقٌ
تًحيًَاإًأِتـيًُ
نعومه’


__________________________________________________ __________

شكرا يا بنات بجد منورين صفحتى