قوارب الكوسا بالبشاميل
عنوان الموضوع : قوارب الكوسا بالبشاميل
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
قوارب الكوسا بالبشاميل
الطريقة من راسي شفتها قبل كذه في منتدى بس سويتها بطريقتي
يعني المقادير وطريقة الطبخ من ضمن الطرق اللي متعودة عليها
المقادير :
كوسا مقطعة أنصاف ومفرغة من الوسط >> طبعا جبت العيد وعدمت عافيتها أصله أمبير الضغط كان شاااااطح
سلقتها لمدة 5 دقائق بس مع بصل مقطع أرباع وزيت وملح وفلفل أسود
لحمة مفرومه مطبوخة كالتالي :
( يسخن زيت على النار ثم نضيف اللحمة ونطقطقها بالملعقة الخشب حتى تنضج وتشرب ماءها ثم نضيف لها بصل مفروم ناعم وشوية ثوم وبهارات وملح وصلصة وطماطم مفروم ناعم وكزبرة خضراء مفرومة ناعم )
البشاميل طريقتي فيه :
2 كوب حليب سائل + 2 ملعقة كبيرة دقيق + 2 ملعقة كبيرة جبن سائل + 2 ملعقة زيت +
ملعقة كبيرة مايونيز + ملح وفلفل أسود
هذي الجبنة اللي متعودة عليها
كله أخلطه مع بعض
وبعدين أرفعه على النار وأقلبه حتى يثقل
ندهن الصينية زيت
ونحط طبقة بشاميل
ثم نرص أنصاف الكوسا المسلوقة ( النقط السوداء هذي ترى الفلفل الأسود)
ثم نحشيها باللحمة المفرومة
في الخطوة التالية عندكم اختيارين : إما على كل حبة نحط شوية بشاميل يغطي وجهها
أو مثل ما أنا سويت غطيت السطح بالكامل
وبعدين ندهن السطح بصفار بيضة مع شوية زيت ونقاط خل
( أنا لازم أحط خل علشان ما أتحمل رائحة البيض لما يتحمر في الفرن )
كمان إضافة زيادة إيش ورانا
نرش السطح بالبقسماط
حندخلوها الفرن إلى ما يتحمر وجهها
بعد ما استوت استنيتها إلى ما بردت وغطيتها وأخذتها بيت أهلي نتعشى فيها
هذا الصحن كان أول واحد لبابتي الحبيب (مامتي كانت في مشوار )
وهذي صورتها في الصينية وأنا أوقف الهجوم عليها أقولهم دخيلكم بس صورة وهم
طبعا في الآخر اكتشفت إني ما ذقتها جيت أدور قسماً بالله اتمسحت الصينية حتى واحد من أخواني جاء يدور يقول وين الصينية متأكدين ما أكلتوها كمان حتى الصينية اختفت
بس حلو سويت أكشن للكوسا هذا الأسبوع واللي ما ياكلوها أكلوها غصباً عنهم
وتوتة توتة خلصت الحدوتة ...
م م م
ن
ن
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
يسلموووووووو ياقمرر
عالنقل الحلوووو
__________________________________________________ __________
الله يسلمك حبيبتي الوتيييين
نورتيني ياقمة الذوووووووق الله يسعدك اينما حللتي
منوووووووره
عيون قصيمية
__________________________________________________ __________
تسلمي ياعسل
__________________________________________________ __________
الله يسلمك ياقمررر
نورتيني ياحبوبه
الله لايحرمني منك
عيون قصيمية
__________________________________________________ __________
يعطيك العافية
رد مع اقتباس
