عنوان الموضوع : الدغبوس ..
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

الدغبوس ..



بسم الله الرحمن الرحيم .. ]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
عزيزاتي اعجبني الموضوع جدا وقلت لابد ولازم اعمل اكله شعبيه وادخل اشارك بها .....
فكرت ووصلت الاحلى اكله شعبيه يحبونها اهل الجنوب وبالاخص الغمد لان هذي اكلتهم المفضله
وخاضة ايام البرد لانها تدفي ء ...
يالله على بركة الله نبداء في اكلتنا ...اسمها الدغبوس ..
المقادير ..


بصل مقطع +طماطم معصوره او مقطعه +دجاج +بهارات وملح وشوي زيت ..



نجيب قدر ونضع فيه البصل والزيت ونحمسه الين يذبل ثم نضع الطماطم والدجاج والبهارات
ونخليه الين تذبل الطماطم ثم نضع الماء مقدار ثلاث ارباع القدر ونتركها على النار الين يغلي الماء
قبل كذا نكون مجهزين العجين وهو عباره دقيق بلدي ويعجن بماء حتى يصير سهل الفرد على اليد ..


نبداء بفرد العجين على اليد ناخذ قطعه مثل الكره الصغيره او اكبر ونفردها على اليد قد ايدنا ونحطها
في القدر ولبد ان يكون بين كل قرص واخر غليه من المرق عشان لا يلتزق في بعض بعد متنتهي
العجينه نغطي على القدر ونخفظ النار ونخليها ساعه الا ربع او نص ساعه ..


وبكذا انتهين ونجيب صحن كبير وطاسه نحط الطاسه في نص الصحن ونصب المرق ونرص القرصان
حول الطاسه ونضع الدجاج او اللحم حوليها وبالعافيه ..


الاكله دي اعجبتني ونقلتها لكم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


يسلمو مبينه لزيزه


__________________________________________________ __________

طبختك تشبه طبخت المطازيز عندنا بالقصيم بس بدل الدجاج لحم ياحلوه
واذا موضوعك منقول ياعسل مكانه في قسم الاطباق المنوعه
الله يسعدك على الانتقاء
عيون قصيمية


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________


__________________________________________________ __________