عنوان الموضوع : وصـــفــات الـــدجــــاج الــمشــوي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

وصـــفــات الـــدجــــاج الــمشــوي



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دجاج بالزيتون




المقادير:

دجاجة مقطعة .

تتبيلة الدجاج (بهارات _ ملح _ فلفل أسود_ ثوم _ عصير ليمون) .

2 ليمون أصفر كبير مقطع شرائح ( نص دائرة ) .

نص كوب عصير ليمون .

مبشور ليمونه .

3 ملاعق دقيق .

2 كوب و نصف ماء فاتر .

كوب زيتون أخضر المحشو فلفل أحمر مقطع بالنصف .

ربع كوب زيت للقلي .

الطريقة

- يقطع الدجاج و يغسل جيداً و تترك جانباً حتى تسخني الزيت .

- نحمي الزيت في المقلاة ثم يقلى الدجاج حتى يشقر .

- يوضع الدجاج و الزيت في قدر عميق و يضاف له العصير و الماء و الطحين و يخلط جيداً مع التحريك على نار عالية بعد 5 دقائق ، ثم يضاف الليمون و الشرائح و المبشور و الزيتون و يحرك.

- تترك لمدة نصف ساعة ثم تقدم ساخنة .



يتـــــــــبع مع وصفه ثانيه من الدجاج المشوي









الدجاج المحشي بالفرن







المقادير :

دجاجة كاملة .

كوب ونصف أرز مصرى .

البهارات(ملح ,فلفل أسود, كمون, قرفه مطحونة) .

خضار حسب الرغبة .

لوز مقلي .

صنوبر مقلي .

زبيب مقلي .

الطريقة :

- تغسل الدجاجة جيداً ثم تملح .

- يغسل الأرز ويوضع علي النار مع الماء والملح إلي أن يستوي ثم يوضع عليه الفلفل الأسود والكمون والقرفه ويوضع اللوز والصنوبر والزبيب ويوضع داخل الدجاج .

- افتحي الدجاجة وضعي داخلها المكونات السابقة ، وتوضع في الصينية وتدخل الفرن .

صحتين والف عافيه

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================





دجاج مشوي بالفرن





المقادير:

- 1 دجاجة متوسطة الحجم كاملة .
- 2 حبة بصلة مبشورة متوسطة الحجم .
- 1حبة جزرة مبشورة صغيرة .
- نصف حبة طماطم مبشورة .
- 2 حبهان مطحون ( هيل ) .
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
- ثلث ملعقة صغيرة كمون .
- نصف ملعقة صغيرة توابل دجاج .
- 2 ورق لوري ( ورق غار ) .
- نصف ملعقة صغيرة زعتر .
- 1 حبة ليمون معصورة .

الطريقة :

- اغسلي الدجاجة جيداً بالدقيق ثم بالليمون ثم تشطف بالماء .
- وضعي في وعاء جميع الخضار و التوابل و اخلطيها جيداً .
- تبلي الدجاجة بالخلطة من الداخل و الخارج , و دعيها لمدة ساعة على الأقل .
- أزيلي التتبيلة من على الدجاجة , و اتركي بداخلها حوالى ملعقة كبيرة من الخلطة و ورقة لوري و حبة هيل .
- ضعي الدجاجة على الشواية في الفرن حوالى خمسين دقيقة أو أكثر حسب نوع الدجاجة حتى تنضج و تحمر .


__________________________________________________ __________

سلمت يمناكي

الف شكر يالغلا


__________________________________________________ __________

شكراااااااااااااااا


__________________________________________________ __________

يسلمووووووو كتيررررر حبيبتي
الله يعطيكي العافيه


__________________________________________________ __________