كرات الدجاج بالمعكرونة مع صلصة البندورة والجبن -من مطبخي
عنوان الموضوع : كرات الدجاج بالمعكرونة مع صلصة البندورة والجبن -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
كرات الدجاج بالمعكرونة مع صلصة البندورة والجبن
المقادير:
نصف كيلوغرام من لحم الدجاج المفروم
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
ملعقتا طعام أو ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً، ملح وبهار وفلفل أبيض
بيضة واحدة + نصف سندويش خبز افرنجي منقوع بقليل من مرق الدجاج
زيت لقلي الكرات.
صلصة البندورة
بصلة واحدة مفرومة
كوبان أو ثلاثة أكواب من هريسة البندورة
ملعقتا طعام من الحبق الطازج
٤ الى ٥ ملاعق طعام من الزيت.
فتوتشيني (معكرونة) لتناولها مع الطبق.
طريقة التحضير:
يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الملح والتوابل والبصل والبيضة والبقدونس والخبز المنقوع. يخلط الكل معاً. تحضّر كرات صغيرة أصغر من الجوز وتقلى في الزيت ثم تصفى وتوضع جانباً.
في قدر أخرى، توضع ٤ الى ٥ ملاعق طعام من الزيت ويقلى فيها البصل. تضاف هريسة البندورة وبعض الملح وأوراق الحبق الطازج. يطهى الكل معاً للحصول على صلصة متوسطة الكثافة.
تغمس كرات الدجاج في هذه الصلصة وتطهى لبعض الوقت.
تسلق معكرونة الفيتوتشيني حتى تصبح شبه ناضجة. تصفى من الماء وتقلى في القليل من الزبدة. ترصف المعكرونة في وسط الطبق وينثر فوقها القليل من جبنة البارميسان. ترصف بعدها كرات الدجاج والصلصة حول الفيتوتشيني. يقدم الطبق ساخناً بمثابة طبق رئيسي.
(مقتبسة من زاوية المطبخ في موقع "بكرا" ظ…ظˆظ‚ط¹ ط¨ظƒط±ط§ - Bokra | ط§ط®ط¨ط§ط± ظ…ط**ظ„ظٹط© | ط§ط®ط¨ط§ط± ط¹ط§ظ„ظ…ظٹط©| ط§ط®ط¨ط§ط± ظپظ„ط³ط·ظٹظ† | ط§ط؛ط§ظ†ظٹ | ظ…ظˆط³ظٹظ‚ظ‰ | ط§ظپظ„ط§ظ… | ظ…ط³ظ„ط³ظ„ط§طھ)
chicken.jpg (43.8 كيلوبايت, المشاهدات 5)
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
يسلموا يعطيك ربي الف عافيه
ربي ميحرمنا من مواضيعك
__________________________________________________ __________
السلآآم عليكم ورحمه الله وبركآته
يسلموو الاياادي
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
رد مع اقتباس
