عنوان الموضوع : دلمة( المحشي الجزر مع الزيتون ) لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

دلمة( المحشي الجزر مع الزيتون )



السلام عليكم

اليوم جبتلكم المحشي الجزر مع الزيتون طبق لذيذ

المقادير :

-500غ من لحم

-حبة بصل كبيرة مقطعة رقيقة

-حبة طماطم مقشرة و مقطعة

-4 فصوص ثوم مهروسة

- 3ملاعق كبيرة زيت

-100غ من الزيتون

-ملح

-نصف ملعقة صغيرة من فلفل الاسود

-نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

نصف ملعقة صغيرة قرفة

-قليل من الزعفران الملون

-الماء

-ملعقة كبيرة من الكسبرو البقدونس مفرومين



للحشو :

-1كلغ جزر

-3ملاعق كبيرة من الارز

-250غ لحم مفروم

-قليل من الفلفل الاسود

-قليل من القرفة

-فصوص ثم مهروسة

- ملح

- بيضة

طريقة التحضير :

نبدا بغسل الارز ثم ننقعه نصف ساعة ثم نصفيه من الماء جيدا في وعاء غامق نضيف له اللحمة الملح الفلفل الاسود القرفة الثوم مهروس و بيضة

نغسل الجزر بالماء و الملح ، ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة و نحشي الجزر بالحشوى .

نضع في طنجرة ضغط فوق نار متوسطة، الزيت ثم نقلي قطع اللحم مع اضافة البصل ،الثوم و الطماطم ،نضيف الملح و التوابل ثم نفرغ الماء.

نغطي الطنجرة و ندعها فوق النار لمدة ربع ساعة . نزيل الغطاء و نضيف الجزر المحشي والكسبر و البقدونس المفرومين و نغلق الطنجرة و نتركه

حتى ينضج مدة ربع ساعة على نار متوسطة.

-يطهي الزيتون في ماء الغليان لمدة 10دقايق حتى يزول منه الملح و يصفي و يضاف في الآخر الى الجزر.



-ممكن تعملي مرقة حمرة (ملعقة معجون طماطم )

-يقدم هذا الطبق ساخنا كطبق رئيسي مرفوقا بسلطة باردة.



و ان شاء الله يعجبكم .

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


جزاك الله خير


__________________________________________________ __________

تسلم ايدج ياوردة


__________________________________________________ __________

تسلمى شكلها بيشهى


__________________________________________________ __________

يسلموووووووووووو


__________________________________________________ __________