عنوان الموضوع : فخده ضان روستو بالاعشاب (بمناسبة قرب العيد)
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

فخده ضان روستو بالاعشاب (بمناسبة قرب العيد)



المكونات:
المقادير:
فخده ضانى وزنها فى حدود 3 كيلو
4 ملاعق زيت زيتون
6 اعواد روز مارى
3 فصوص حبهان (هيل) ناعم
1 ملعقه صغيرة قرنفل ناعم
4 ملاعق زبدة
2 ملعقه نعناع طازج ناعم
8 فصوص ثوم كامله
ملح
فلفل اسود

طريقة التحضير:
الطريقه:
- تغرس الفخده بسكين رفيعه فى 8 اماكن بعيده عن بعضها ويوضع فى كل فجوه فص ثوم كامل ويغرز للداخل
- تتبل الفخده بالملح والفلفل الاسود الحصى
- فى طاسه يوضع زيت الزيتون وتضاف اليه 3 ملاعق زبدة ويترك ليسخن جاد ثم تحمر الفخده به على الوجهين والاجناب حتى تحمر تمام
- ثم توضع فى صنييه الفرن المدهون بقليل من الزيت ويفضل وضع بعض باقيا الخضروات الجزر والبصل والكزبره والكرفس المقطع كالفرشه فى الصينيه اسفل الفخده وتغطى بورق الالمونيوم وتوضع فى الفرن لمدة ساعه ونصف مع تقليبه كل نصف ساعه على الوجه الاخر
5- فى طاسه قبل خروج الفخد بـ5 دقائق توضع الزبدة ويضاف اليها كل الاعشاب الروز مارى والحبهان والقرنفل وجوزة الطيب وتحمص فى الطاسه باضافة قليل من الملح والفلفل ويؤاخذ من الصلصه والسوائل المتبقيه اسفل الفخده ويضاف الى الطاسه حتى يغلى .
- تخرج الفخده من الفرن وتوضع فى طبق التقديم ويضاف اليها صلصة الاعشاب وتقدم ساخنه مع الارز او الخبز اللبنانى



الصورة



م


لاتنسوا ان تدعولى

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


شكلها يشجع اننا ننفذها
مشكورة


__________________________________________________ __________

ما شاء الله شكله يشهي ان شاء الله اجربها


__________________________________________________ __________

مش عارفه ليه يالولي افتكرت وصف مينو لطبخ اللحمه البارده

تحسي انها نفس الطريقه

بس عموما تسلم ايديكي يقمر


__________________________________________________ __________

مشكورة جدا ليكم على مروركم العطر الذى اسعد قلبى


__________________________________________________ __________

لا اله الا الله سيدنا محمد رسول الله
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
لاحول ولا قوة الا بالله العلى العظيم