كفته الباذنجان
عنوان الموضوع : كفته الباذنجان
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
كفته الباذنجان
كفته الباذنجان
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
¨ 2 حبة باذنجان
¨ 2 ملعقة كبيرة زيت
¨ 1 بصل مفروم ناعم
¨ نصف كجم لحم مفروم
¨ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
¨ 1 فلفل أخضر مفروم ناعم
¨ 2 ملعقة كبيرة دقيق
¨ 2 ملعقة كبيرلاة زيت نباتي
¨ ربع ملعقة صغيرة بهارات ( ملح, فلفل اسود )
¨ الصلصة :
¨ نصف كوب معجون طماطم
¨ 1 كوب ماء
¨ 1 ملعقة كبيرة خل
¨ ملح , فلفل اسود
طريقة الطبخ
يقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة , ويرش بالملح ويترك جانبا لمدة ساعة.
يغسل الباذنجان منة الملح ويعصر قليلا .
يوضع في صينية ويدهن بالزيت ويحمر بالفرن من الجانبين .
يخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويعجن جيدا ويتبل بالملح والفلفل الأسود .
تشكل الكفتة على شكل أصابع وتغطي بالدقيق , ثم تحمر في الزيت الحار.
ترفع الكفتة وتصفي من الزيت .
يوضع إصبع الكفتة فوق شريحة الباذنجان وتلف وترتب في الصينية .
تخلط مقادير الصلصة حتى يذوب معجون الطماطم وتتبل وتصب فوق الباذنجان .
يخبز في الفرن على درجة حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة .
:206:
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الله عليكي فوفو من الوصفة تبين انها طِعمه
يسلم ايدك حبيبتي
اي شئ في باذنجان اموت فيه
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي فوفو
وصفه جميله
__________________________________________________ __________
مشكورين على المرور
__________________________________________________ __________
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين يا قلبي
__________________________________________________ __________
شاكرة مرورك
رد مع اقتباس
