عنوان الموضوع : كسكس بفاكهة التين - ايقوران - -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

كسكس بفاكهة التين - ايقوران -



السلام عليكم ورحمة الله ورمضان مبارك سعيد.

عزيزاتي المشاهدات هده الاكلات التي اقدمها لكم هي في الحقيقة بسيطة ولكنها لديدة جدا ويمكنكم ان تحكموا بهدا بعد ان تتدوقوها.

* كسكس دشيشة الشعير باقوران - التين - *

المقاديـــر :

1 كيلو تين اي ايقوران - ملاحظة هدا النوع من التين يجب ان لا يبلغ مرحلة النضج ناخده من الشجرة وهو في نصف نضجه - بصلة صغيرة - قليل من قزبور ومعدنوس مقطعين رقيقا - 2 طماطم - 1 ضامة البنة - زيت الزيتون اوزيت اركان- ملح حسب الدوق - فلفل اسود - ملعقة صغير تحميرة وقليل من الملون واخيرا الماء 4 الى 5 كؤوس كبيرة عينك ميزانك يمكن اضافة الماء عند الضرورة . و1 كيلو دشيشة الشعير - دقيق الشعير قليل منه فقط كي نرش به الدشيشة.

* الطريقــــــة:

في البداية ناخد التين وننزع عنه الرأس ونفتحه بالسكين على اربع دون ان تنفصل عن بعضها يعني نصنع فتحة مثل علامة x ونقوم بالغسل بالماء ونصفيها ثم نضعها في انية خاصة باعداد الكسكس ونضيف بصلة مقطعة صغيرا ونضيف الزيت الملح الفلفل الاسود ضامة البنة -فلفل احمر حلو مطحون- الملون -الطماطم مطحونة - قزبور ومعدنوس مقطعين رقيقا .ونشحر قليلا ثم نضيف الماء .

- ناخد قصعة او آنية كبيرة نضع فيها دشيشة الشعير نرشها بالماء ونبدا في حكها باليد حتى نرى انها اصبحت رطبة نرشها بدقيق الشعير ونستمر في حكها وناخد غربال دو عيون كبيرة نمرر فيه الدشيشة ونضعها في الكسكاس وننتظر حتى يتصاعد البخار ثم نضع الدشيشة في الآنية او القصعة ونرشها بالماء المملح قليلا ثم ندهن الكسكس اما بزيت الزيتون او زيت اركان ادا كان متوفرا ونعيد الكسكس الى الكسكاس فوق النار وهكدا 3 مرات ثم في المرحلة الاخيرة نصفف الكسكس في صحن كبير ونضع فوقه اقوران ونسقيه بالمرق ويقدم بالهنا والشفا.

اتمنى ان تروقكم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


يعطيك العافيه عالمجهود
ودمتي بخير حبيبتي ياسمينه


__________________________________________________ __________

lah i3tik seha 3ziz 3liya abadaz bikorran chehal hada maklito kadiro mama felblad islamo idiki


__________________________________________________ __________





__________________________________________________ __________



__________________________________________________ __________

lhbiba goliliya wach nti tachelhit hit golti i9oran osmhili ida kan soali ma3jbakch rir men bab lfodol akhti