عنوان الموضوع : (((..دجاج بالكاري..))) لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

(((..دجاج بالكاري..)))



(((..دجاج بالكاري..)))

المقادير

صحن صدور دجاج.
فصين ثوم.
قطعة زنجبيل.
4 حبات بصل متوسطه.
2 عودان كرفس.
1 علبة كبيره من معجون الطماطم.
زبده
حليب
كريمة

الباهارات:-
2 م.ك كاري.
2 م.ك فلفل احمر حار.
1 م.ك كزبره
1 م.ك كركم.
1 م.ك كمون.
1 عود قرفه.
2 ورقة غار.
ملح وفلفل اسود.



ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الطريقه:-

..تجهيز الدجاج..

1. قطعي الدجاج مكعبات ثم ضعيها في زبديه.


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ

اضيفي الحليب على قطع الدجاج حتى يغطيها .. ثم اضيفي ملعقة من الكاري والقليل من الملح.. واتركيها.



ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ

.. تحضير الخضار..

1. نضع ملعقة طعام من الزبده في قدر.. ثم نضيف الزنجبيل والثوم.. واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
2. قطعي البصل ثم اضيفيه على خليط الزنجبيل والثوم بالتدريج.


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــ

. اضيفي الملح والفلفل الاسود


اتركي الخليط على النار حتى يصبح البصل بني اللون.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــ

اضيفي علبة معجون الطماطم.. ونصف العلبة ماء.



ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــ

نضيف البهارات الى الخليط وعود القرفه واوراق الغار. (اذا تحبين الدياي بالكاري يكون حار زيدي بودرة الكاري


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــ

صفي جيدا قطع الدجاج من الحليب

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــ

ذوبي الزبده في مقلاه على نار هادئة.

اضيفي قطع الدجاج في المقلاه .. وانثري عليها قليل من الملح والفلفل.



اتركي قطع الدجاج على النار حتى تحمر.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ

غطي الدجاج ثم اتركيه على نار هادئة.



ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ

اضيفي الدجاج على خليط الخضروات ثم اتركيه على نار هادئه.. حتى يصبح ثقيلا.




ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ

قبل التقديم سخني الدجاج بالكاري واضيفي الكريمه ثم حركي برفق.



واخيرا هني وعافيه عليكم

تحياتي

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================




__________________________________________________ __________

تسلم الايادي


__________________________________________________ __________

بنوته ، فوفو

مشكورين على التواصل الدائم


__________________________________________________ __________

وا حسرتاه راحت ايام الدجاج بسبب انفلوانزا الطيور


__________________________________________________ __________

اهلين غاليتي جنات منووره

مومشكله حبيبتي احفظي الوصفه لما تعدي ازمة انفلونزا الطيور

تحياتي لك