باذنجان بالطحينه روووووووووووووووووووووعه
عنوان الموضوع : باذنجان بالطحينه روووووووووووووووووووووعه
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
باذنجان بالطحينه روووووووووووووووووووووعه
اتمنى لكم الصحة والعافية ..
بصراحة الباذنجان .. المقلي .. تشهي .. وخاصة مع الخل والثوم والطماطم
واليوم جايبه: لكم الباذنجان بطريقة ثانية بالطحينة
المقادير:
ثمرة باذنجان وتقطع شرائح طويلة
مقدار من زيت الذرة للقلي
½ كأس طحينة
3 فصوص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح
2 قرن فلفل أخضر حار (يمكن الاستغناء عنه)
ملح
عصير 3 ليمونات صغيرة
كزبرة خضراء
الطريقة:
ترش شرائح الباذنجان بالملح ثم تغطى بقطعة قماش ويوضع عليها وعاء ثقيل لكي ينزل الماء الزائد بها.
تقلى الشرائح في الزيت وترفع على ورقة ماصة لتمتص الدهن الزائد.
تحضر الصلصة وذلك بخلط الطحينة والثوم المدقوق والفلفل وعصير الليمون ثم تتبل بالملح. يضاف الماء إلى الخلطة ويقلب الجميع بملعقة خشب حتى نحصل على صلصة متوسطة الكثافة.
في طبق دائري كبير ترص الشرائح بانتظام ثم ترش بالصلصة وتزين بالكزبرة الخضراء المفرومة.
ان شاء الله نالت استحسانكم .. وفتحت شهيتكم .
بصراحة ملطووووووووووووش ..
تحياتي لكم
حححححححححح.jpg (77.2 كيلوبايت, المشاهدات 2)
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
تسلمين يالغلى احب الباذنجان
ان شاء اللة اجربها
__________________________________________________ __________
تسلمين راح أجربهااااااااااا
__________________________________________________ __________
يعطيك ألف عااااافية يا عسل
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
رد مع اقتباس
