عنوان الموضوع : مصقّعة الباذنجان على الطريقة اللبنانية -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

مصقّعة الباذنجان على الطريقة اللبنانية








المكوّنات:

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 750 غ من الباذنجان? مقطّعتان إلى مكعبات كبيرة
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مقطعة إلى شرائح
* 5 فصوص من الثوم? مقطعة إلى شرائح
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم? مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح
* 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي
* 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
* 3 أكواب أو 750 مل من الماء
* 1 علبة أو 240 غ من الحمّص المعلّب? المصفّى
* رشة من القرفة المطحونة
* 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف




طريقة التحضير:

تُشوى مكعبات الباذنجان من كافة الجوانب في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم تُوضَع جانبًا.

يُحمّى زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الثوم ويُحرَّك حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة.

يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، معجون الطماطم، الماء والباذنجان المحضّر. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يكاد الباذنجان ينضج.

يُضاف الحمّص، مسحوق القرفة والنعناع المجفف ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الباذنجان كليًا.

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


مشكوره الله يعطيك العافيه


__________________________________________________ __________

يسلمو حبيبتي حزن

على المسقعة اللذيذة

تحية طيبة


__________________________________________________ __________

يعطيك الف عافية


__________________________________________________ __________

شكرا حببتي تسلمي


__________________________________________________ __________

مصقعة واااااااااااااااااو أنا بحب كل أنواأع المسقعة
وأحب أعرف كل حاجة عنها ، وعجبتني الطريقة اللبنانية دي

أشكرك جزيل الشكر يا عسل على الموضوع الأكثر من رائع