عنوان الموضوع : هريسة اللحم ( علي الطريقة الكويتية)
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

هريسة اللحم ( علي الطريقة الكويتية)



المقادير

كيلو لحم وعظم
كيلو ونصف قمح
ملح
ماء
سمنة
سكر مطحون
دارسين( قرفة)

طريقة التحضير

يغسل اللحم والعظم وكذلك القمح ويوضع الجميع في وعاء كبير , يضاف الية الماء ليرتفع حوالي 15 سم عن مستوي اللحم والقمح ويوضع فوق النار
يبقي الوعاء فوق النار ويتابع التحريك كل عشر دقايق حتي ينضج تماما, ياف الملح وتترك الهريسة فوق النار الخفيفة للتسكير لمدة ساعتين تقريبا, يرفع الغطاء عن الوعاء , ويوضع المرق المتكون علي الوجة في وعاء خاص
تخفق الهريسة في مضرب خشبي ليذوب اللحم في القمح , يضاف المرق المرفوع سابقا تدريجيا الي الهريسة حتي تكتمل
ومن الممكن ان يبقي كمية من المرق دون استخدام

تسكب الهريسة وهي ساخنة بعد رفع العظم عنها وتزيين بالسكر والدارسين

ومن الممكن عمل الهريسة بالدجاج ايضا بدلا من اللحم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


يعطيك العافية اختي
طيب الهريس ماينقع قبل


__________________________________________________ __________

مش لازم ياختي............
يكفي تكون النار عليه هادئه مده طويله شوي
تحياتي


__________________________________________________ __________

تسلم ايدك

تحيااااتى


__________________________________________________ __________

تسلمــــــــــــــــــــــــــــــين


__________________________________________________ __________