عنوان الموضوع : اكلات شامية روووعة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

اكلات شامية روووعة



السلام عليكم انا سيدة شامية وبحب الاكل الشامي كتيير وحابة انكن تتعرفو معي على طريقة تحضير هالاكلات الطيبة وياريت تجربوها وتعطوني رأيكم فيها واليوم هاعطيكم وصفة فتة المكدوس المقادير:
1كيلو باذنجان اسود صغير نصف كيلو لحمة مفرومة
3ملاعق صنوبر
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
3ارغفة خبز سوري اولبناني
بصلتان مقطغتان جوانح
4حبات بندورةمقشرة و مفرومة ناعمة
2ملاعق سمنة
1كيلو لبن زبادي
3ملاعق طحينة
3فصوص ثوم مهروس
عصير3ليمونات
1ملعقة دبس بندورة
طريقة التحضير:
نضع في مقلاةعلى النار ملعقة سمنة ونضيف لها اللحمة ونقليها مع رشة ملح وفلفل حتى يتغير لونا ثم نضيف الصنوبرعليها ونطفي النار
نحفر الباذنجان ثم نحشيه باللحمة المقلاية
نقلي الباذنجان المحشو بالسمنة حتى يحمر
نحضر الصلصة في طنجرة
نقلي البصل مع السمنة ثم نضيف عليها البندورة المفرومة ورشة ملح وفلفل
ودبس البندورة وكاسة ماء ونصف كمية عصير الليمون
بعد ما تغلي نزيد عليها الباذنجان و نتركه حوالي نصف ساعة حتى يستوي
نفتت الخبز الى قطع صغيرة ونحمصه في الفرن حتى ينشف
نحضر صلصة اللبن
نضع فوق اللبن الثوم والملح والطحينةوعصير الليمون
نجلب صينية التقديم
نضع اولا الخبز و فوقه صلصة البندورة بدون الباذنجان ثم نسكب عليه اللبن
ونمده بحيث يغطي وجه صلصة البندورة ثم نصف على وجهها الباذنجان بشكل دائرة ونزينه برشة بقدونس مفروم وتقدم ساخنة
وصحة وهنا ارجوكم تجربوها لانها كتييير طيبة وتعطوني رأيكم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


تسلم الايادي الحلوة


__________________________________________________ __________

شكرا كتير اكلة طيبة.


__________________________________________________ __________

مشكوررررررررة عالمجهود الرآئع ...~

والله يعطيكـ‘ ألف‘ عآفيه‘

تسلمٍْ~ يمنـآكٍْ~

في انتظار جديدك يا عسولة

سسلآمـّ


__________________________________________________ __________

تسلم يدك على الوصفه الحلوه مثلك


__________________________________________________ __________

تسلم ايدك عالوصفه الاكثر من رائعه ويعطيكي العافيه