كفتة السمك
عنوان الموضوع : كفتة السمك
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
كفتة السمك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم وصفه خليجيه ممتازه وخطيره
انشاء الله تعجبكم
(كفتـــــــةالـــــــســــــمك)
المقادير
نصف كيلو سمك بدون عظم
خمس حبات بطاطس
كأس طحين
بيضتان
ثلاث ملاعق طعام بقسماط
ملعقة طعام بقدونس مطحون
ملعقة شاي خل
ملعقة شاي زبدة
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أسود
زيت للقلي
الطريقة
ينظف السمك ويسلق في ماء وملح لمدة 10 دقائق ثم يصفى
يترك حتى يبرد ثم يهرس بالشوكة
تسلق حبات البطاطس في ماء وملح ثم تقشر وتهرس بالشوكة
يخلط السمك المهروس مع البطاطس وبيضة واحدة وقليل من الملح
يضاف البقدونس والزبدة والفلفل والخل ويقلب الخليط جيدا حتى يتجانس
يقسم الخليط إلى كريات صغيرة متساوية ثم تضغط باليد لتصبح على هيئة أقراص
تغمس الأقراص في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط
تغلى في زيت غزير وحامي
توضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
ترص في طبق التقديم وتجمل بالليمون والبقدونس
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
__________________________________________________ __________
مشكوووووووووره
__________________________________________________ __________
تسلم الايد اللي سوتها
__________________________________________________ __________
حبايبي على مرووووووركم
لصفحتي
دمتم بووود.....
__________________________________________________ __________
رد مع اقتباس
