عنوان الموضوع : كسكسي ليبي بالسمك -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

كسكسي ليبي بالسمك



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبعاً الموضوع منقول لأني ما أعرف هي الأكلة

بس حبيت أنقلها لكم لكي يستفيد اللي يحب يجربها

المقادير :
- 1 كيلوغرام كسكسى
- 1 حبةبصلة
- ملعقة فلفل احمر مطحون
- نصف ملعقة كركم
- ملعقة ملح
- ملعقة بهار سمك
- ملعقتين صلصةبندورة
- اربع قطع سمك عريضة كبيرة
- 5 فصوص ثوم مفرومين
- قرون فلفل اخضر
- كوب زيت
- حمص منقوع اختيارى
- ماء حسب الحاجة
- بطاطا مقلية للزينة
- 3 قطع قرع احمر متوسطة








طريقة التحضير:
1. يفرم البصل ثم يحمر في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثم تضاف الفلفل الأحمر المطحون و صلصة البندورة والكركم وثم الماء
2. يفرك الكسكسى قليلاً بماء و زيت ثم يوضع فوق القدر فى الإناء ذو الثقوب و يصنع حفرة فى وسط الكسكسى لخروج البخار
3. يضاف القرع إلى البصل و يترك مدة 20 دقيقة حتى ينضج
4. يضاف السمك ثم الثوم المطحون والملح وقرن الفلفل الأخضر و بهار السمك و يترك حتى ينضج السمك
5. تقطع البطاطس أرباع ثم تقلى والفلفل الأخضر في الزيت
6. يفرك الكسكسى بالمرق ثم يوضع في صحن التقديم و يوضع عليه السمك و يزين بالخضروات ثم يقدم

وبالهناء والعافية

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


السلام عليكم و رحمة الله

شكرا حبيبتي على وصفة ليبية رائعة انا من ليبيا و تعتبر من وصفات محبوبة جدا و انا بعرفها و كتير اعملها و بحبها كتير جربوها مش حتندموا


__________________________________________________ __________

نسيت اقول اي استفسار انا جاهزة


__________________________________________________ __________

هلا فيكي أختي نورة وبأهل ليبيا

يعطيكي العافية عالمرور حبيبتي

نورتي الموضوع يــــــالغلا


__________________________________________________ __________

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اول مره بعرف انه بينعمل بالسمك

بس شكلها لذيذ

يسلمووو ايديكي


__________________________________________________ __________

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يسلمك عيوني

مشكورة عالمرور حبيبتي

نورتي يـــــالغلا