عنوان الموضوع : كرات الأرز بالجبنة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

كرات الأرز بالجبنة








من اشهى الاكلات الايطالية, سهلة التحضير

المقادير : -


1 ½ كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة .

15 جم زبدة .


بصلة صغيرة .


2 ½ كوب ماء حار .

مكعب مرقة دجاج .

ذرة من الزعفران .

ملح وفلفل .

15 جرام زبدة اضافية .

ملعقة طعام جبن بارمسان مبشور .

بيضتان

90 جرام جبن موزاريللا .

زيت للقلي .

الطريقة : -

(1) سخني 15 جرام من الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .

(2) اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من الماء ، خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .

(3) اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ، أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .

(4) ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ).

(5) اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .ثم تقلى في زيت عميق
بالهناء

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


سلمت يداج فوفو

الله يعطيج العافيه


__________________________________________________ __________

[img]https://www.****************/upload2/01-10-2005/w6w_2005100123480072ea9d3f.gif[/img]


__________________________________________________ __________

مشكورين على المرور


__________________________________________________ __________

[img]https://www.****************/upload2/01-10-2005/w6w_2005100123480072ea9d3f.gif[/img]


__________________________________________________ __________

شاكره لكم تواصلكم معي
دمتم لي