عنوان الموضوع : تورتة ورق الشجر.............من مطبخ ام حبيبة لأول مرة معكم
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

تورتة ورق الشجر.............من مطبخ ام حبيبة لأول مرة معكم



بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيفكم يا حبيباتى
انا بقدم لكم اول مشاركة لى فى قسم المطبخ و خصوصا الحلويات
طبعا عملت حاجات كتير بس ما كنتش بصورها
بس الحمد لله عملت التورتة دى امبارح و حبيت اعرضها عليكم فى القسم
بس دى للمبتدئات اللى مثلى ههههههههه يعنى مش شغل احتراف


اولا نعمل كيكة اسفنجية
و طبعا اى كيكة تكون مقاديرها معتمدة عندك
انا مقادير كيكتى كالاتى

1- 8 بيضات
2- ملعقة فانيليا
3 - 2 او 2 الا ربع كوب دقيق حسب سيولة العجينة
4 - باكو بيكنج بودر
5 - 2/1 1 كوب سكر
طريقة عمل الكيك
اولا نسخن الفرن قبل ما نبدا فى عمل الكيك و نسيبه شغال ودى خطوة مهمة لنجاح الكيك
نضرب البيض و الفانيليا و نستمر فى ضرب البيض الى ان يتضاعف حجمه حوالى 10 دقائق
نضيف السكر و نستمر فى الضرب حوالى 5 دقايق كمان
نضيف البيكنج بودر الى الدقيق ثم نضيفهم الى خليط البيض و السكر
و نقلب جيدا مع مراعاة عدم خروج الهواء انا للامانة بكون مشغله المضرب و انا بضيف الدقيق على نفس السرعة وواخلط الدقيق بس ايدك تمشى فى اتجاه واحد و بسرعة عشان الهوا زى ما قلت ما يخرجش و اطفى المضرب مرة واحدة يعنى مش اقلل السرعة حبة حبة لا
نكون مجهزين صينية مدهونة سمن و مرشوشة دقيق و نضيف فيها خليط الكيك
ندخل الصينية الفرن و نخلى درجة الحرارة 180وما نفتحش عليها ابدا قبل مرور 25 دقيقة لاننا لو فتحنا قبل المدة دى الكيك بيهبط و ما يكونش عالى
بعد مرور ال25 دقيقة نفتح و نغرس سكينة نظيفة فى وسط الكيك لو طلعت نظيفة تبقى استوت و لو طلع فيها عجين تبقى لسة عايزة حوالى 5 دقايق كمان

و دى طريقة تزيين الكيك


اولا بنعلم الكيكة بشكولاتة او كريمة زى الصورة كدة وده عشانلما نحشيها و نحطها تبقى مظبوطة
و بعد كده نقسمها نصين

نحضر الكريمة
ربع بودرة كريمة عليهم 2 ملعقة كبيبرة سكر و 2 كوب لبن
نخفق بالمضرب لغاية ما تتماسك وممكن نسيبها فى التلاجة لغاية ما نيجى نزين بتكون مسكت اكتر و تبان رسمتها و هى نازلة من كيس التزيين كويس

نحضر الشكولاتة نبشرها و نحطها فى حمام مائى مع الزبدة لغاية ما تدوب


دى ورقة شجربنجيب كذا واحده و ندهنها زبده و بعد كدة ندهنها شكولاتة و ندخلها التلاجة تجمد و نطلعها و نفصل الشكولاتة منها بنلاقى الشكولاته بشكل الورقة تمام انا استخدمت ورق اكبر و له رسمة تانية غير دى لانى لقيت الورقة دى حجمها صغير
بس للاسف المرحلة دى ما صورتهاش لان الموبايل فصل شحن
نرجع تانى للكيكة


بعد ما علمناها و قسمناها نصين دوبت ملعقتين مربى فى شوية ماء و سقيتها كويس و دهنت نص بالكريمة و النص التانى مربى و حشيتها فراولة

هنا لما حطيت النصين على بعض بعد الحشو

وهنا من قريب شوفو الكيك عالية ازاى و متساوية

و هنا بعد التزيين و المرحلة دى زى ما قلت لكم ما صورتهاش لان الموبايل فصل شحن
عملت الكريمة فى الجناب و على الحرف من فوق عشان لما اصب الشكولاتة ما تنزلش على الجناب و صبيت الشكولاتة و زينتها بالفراولة وورق الشجر

صورة من الجنب

دى ورقة الشجر اللى قلت لكم عليها

ودى طريقة تانية للتزيين ورق الشجر من الجنب


و القطعة دى لاول رد
اتمنى انها تعجبكم
و الف هنا

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


مشكوووووووووورة
مشكوووووووووووووووورة
مشكوووووووووووووووووووووورة
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ رائع جـــدا جــدا وخيالي ــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــ حلو و يعــــطيك العاـــفية واكثر من رائع ــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
مشكووووووووووووووووووووورة
مشكوووووووووووووووورة
مشكووووووووووورة
تحياتي


__________________________________________________ __________

ماشاء الله روعة


__________________________________________________ __________

رائعة جدا تسلم ايدك يا ام حبيبة لكن و الله يا ريت تنقليه للقسم الخاص بالعضوات انه من مجهودك الشخصي تقبلي ودي


__________________________________________________ __________

ما شاء الله تبارك الرحمن

كيكه غايه في الروعه

بدايه جدا موفقه ورائعة

ينقل للقسم المناسب

ويقيم ويثبت


__________________________________________________ __________

ماشاء الله تبارك الرحمن
تسلم يدك على الكيكة المرتبة