ملف مخبوزاتـــــــى الخطييييير :))
عنوان الموضوع : ملف مخبوزاتـــــــى الخطييييير
)
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
ملف مخبوزاتـــــــى الخطييييير
وحشتونى جدا يا حبيبات قلبى
بقالى فتره مانزلتش مواضيع
ورجعتلكم بموضوع لذيذ وان شاء الله يعجبكم
مجموعه مخبوزات ومعجنات من مطبخى
اليكم صور عامه للاصناف
انتظرو التفاصييييييل
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
صباح الخير يا حلوات
اولا بعتذر منكم لانى تأخرت عليكم بس حصلت مشكله فى جهازى وصور كتير للاسف طارت منه
حتى الفوتوشوب
المهم انى هبدا معاكم ببيتزا حقيقى رهييييبه
مقادير العجينة
2ك دقيق
1 م ك خميرة فورية
1 م ص خميرة باكينج باودر
رشه ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت نباتى
نصف كوب حليب دافئ
هذا المقدار يكفى لعمل 2 بيتزا حجم متوسط
الطريقه
تعجن المقادير معا جيدا
تغطى وتترك لتتخمر فى مكان دافئ حوالى ساعه
ثم تستخدم
هنا قطعت لانشون وحشيت بيه الاطراف
تدهن بالصلصه انا استخدمت الصلصه اللى معتمداها وطريقتها فى هذا الموضوع بيتزا (اشكال مبتكره) مطبخ دودو المصرية
ثم وضعت حلقات ببيونى
واستخدمى الحشوة المفضله عندك
والجبن
بعد الخبز
تقدم
عملت من نفس العجينه بيتزات صغيرة
وكمان جزء المتبقي عملتله حشوة جبنه وزعتر
وشكلته زى ارغفه صغيييره
طبعا دهنتها بيض مخفوق ورشيتها سمسم
وتقدم وعملت كمان شكل تانى محشي جبن رومى
خليه النحل استخدمت فيها عجينه على طريقه المميزة نمسه وحقيقي طعت هشه ولذيذه
وحشيت الكرات جبنه كيري
سقيتها شربات خفيف
ثم زينتها بالحليب المكثف المحلى وصوص الشوكولاته
وده رابط موضوع الاخت العزيزة نمسه
معجنات بعجينة لذيذة
يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
__________________________________________________ __________
مساء الخيرات اخواتى العزيزات
بقدملكم اليوم البيتزا الكدابه والخبز المحشي وكذلك خبز الزيتون
اولا عجينه البيتزا والخبز المحشي
مقادير العجينة:
3كوب دقيق
ربع كوب زيت نباتى
كوب ماء دافي
ملعقة طعام خميرة
ملعقة طعام سكر
رشة ملح
الخبز وضعت ملعقه كبيره شمر سمسم حبه البركه
تعجن جيدا وتترك لتتخمر ساعه
حشوه البيتزا
عباره عن معلقتين كبار مايونيز + معلقين كبار جبن كاسات + معلقه صغيره زعتر برى ( اوريجانو) تخلط وتدهن بها البيتزا بعد وضعها فى الصينيه ثم تضعى اى مكونات تحبيها
انا وضعت لانشون بالزيتون وجبن موزاريلا
وهذا شكل البيتزا طعمها جميل وخفيفه
اما الخبز ففردت العجينه على شكل مستطيل ووضعت الحشو بالوسط وهو عباره عن جبن رومى وجبن ابيض
وشكلت طرفى المستطيل على شكل شرايك وطويتها مثل الضفيره فوق الجبن
وهذا شكله بعد الخبز
خبز الزيتون على طريقه حوريه المطبخالمكونات
١ كجم طحين
٢ ملعقة خميرة الخبز الفوريّه
١ ملعقة كبيرة ملح
٢٠٠ ملل زيت زيتون
٧٠٠ ملل ماء دافى تقريباً حسب نوعيّة الطحين
اعشاب منكهه حسب الرغبة (زعتر -اكليل الجبل ـ بقدونس يابس...)
كوب زيتون اسود او اخضر بدون نوى
٢ ملعقة حليب بودرة
طريقة التحضير
يفرك الطحين بنصف كمية الزيت مع الحليب والاعشاب ويخلط جيدا
نضيف الخميرة والماء والملح وتعجن العجينه لمده ١٥ دقيقة
تترك للتخمير ثم تعجن دقيقتين ويضاف اليها الزيتون وباقي زيت الزيتون
تشكل وتوضع في صينية لتختمر
تدهن بزيت الزيتون وتزين بالسمسم (أو صفار بيضه مخلوطه بقليل من الحليب)
تخبز في فرن حرارته ٤٠٠ فهرنهايت من ٢٠ الى ٢٥ دقيقة
يتبع
__________________________________________________ __________
فى هذه المشاركه حبيت اضع لكم صور روابط لمخبوزات كنت منزلاها قبل كده عشان اسهل لكم الوصول ها وتكون فى ملف واحد
الحواووشي الاسكندرانى
للمزيد هنا...
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
بيتزا اشكال مبتكره
[img][/img]
[img][/img]
للمزيد هنا...
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مخبوزات بحشوه الجبنه وبحشوة التمر
للمزيد هنا....
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الخبز الفينو
خبز الباجيت الفرنسي
خبز التوست
الثلاث انواع للمزيد هنا...
اتمنى لكن الفائده
لا تنسونى من صالح دعواتكم
__________________________________________________ __________
ياااااااااااااااااااااااااااااااه
من الصور انحولوا عيوني
شو هالمخبوزات الرائعة
يالله بنستنى التفاصيل بفارغ الصبر
الله يعطيك العافية يا اروع دودو
__________________________________________________ __________
ماشاء الله
المكتوب مبين من عنوانه
بيشهو بنستنى الوصفاااات الحلوة
الصور عذااااب لا تطولي علينا
احلى شعار وتثبيت بيستاهل ومابدها كلام
رد مع اقتباس
