عرايس الدجاج وعرايس اللحم بالصور من مطبخي
عنوان الموضوع : عرايس الدجاج وعرايس اللحم بالصور من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
عرايس الدجاج وعرايس اللحم بالصور من مطبخي
السلام عليكم
عرايس الدجاج
المكونات
خبز عربــــــــــي
دجاج مفروم
ثوم مهروس
بصل مفروم
فلفل اخضر حار مفروم
ملح
بقدونس مفروم
بهار احمر بودر
بهار مشكل
دارسين ((قرفة))
الطريقة
يخلط الدجاج المفروم مع البصل والفلفل والثوم والملح و البهار والبقدونس كله بالمفرمة
يقطع الخبز من المنتصف وتدهن من الداخل والخارج بالزيت
ويوضع 3ملاعق اكل من الحشوة
نشويها بالشواية الكهربائية اوعلى الفحم
وتقدم ساخنة بالعافية
يتبع
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
عرايس اللحم
المكونات
لحم مفروم طازج
فلفل اخضر حار مفروم
ملعقة اكل دبس الرمان
قليل من الطماطم المفرومة
بقدونس مفروم
فلفل اسود
بهارمشكل
ملح
بصل مفروم ناعم
سنين ثوم مهروس ناعم
خبز عربي
الطريقة
نخلط كل المكونات معا ماعدا الخبز
نقطع الخبز من المنتصف
نحط الحشوة بالتساوي بالخبز
نشويها على الشواية الكهربائية او الفحم
نقطعها ونقدمها ساخنة بالعافية
يتبع
__________________________________________________ __________
خبز الصاج
المكونات
دقيق
ملح
ماء كافي
الطريقة
نخلط الدقيق والملح ونحرك معا
نضيف الماء للدقيق الى ان تصير العجينة مثل الشريط
نخبز العجين بوقتة او نتركة يرتاح لساعتين نفس النتيجة
ناخذ بملعقة داءئرية مقدار من العجين
__________________________________________________ __________
نسخن الصاج
نصب العجين بالوسط فقط حتى تصير دائرية الخبزة
بعدها نفرد العجين بنفس الملعقة بشكل دائري
__________________________________________________ __________
نحط عليها لبنة اوزعتر او صلصة التشلي الحارة وغيرها من حشوات ونسكرها
ونستمر بنفس الطريقة بباقي المقدار
__________________________________________________ __________
رد مع اقتباس
