عنوان الموضوع : فطيرة الزعتر البري بعجينة العشر دقائق بالصور من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

فطيرة الزعتر البري بعجينة العشر دقائق بالصور من مطبخي



عجينة العشر دقائق

المقادير: 5 كاسات طحين، ملعقتين طعام خميرة، ذرة ملح ، ملعقتين طعام سكر ، فنجان زيت ذرة، خمس ملاعق طعام خل، كوبان ماء دافئ

الطريقة:

ضعي في صحن العجين كوبان طحين + الخميرة + الخل + السكر + الملح + الماء واخلطيهم في الخفاق اليدوي حتى تتجانس المكونات او بشوكة للتجانس تحريكهم بالخفاق اليدوي او الشوكة افضل من الملعقة، اتركيهم في مكان دافئ مدة 10 دقائق، ثم اضيفي عليهم ما تبقى من الطحين واخلطيهم جيدا ستتكون لديك عجينة شبه لاصقة ثم اضيفي الزيت واعجني ثم اتركيها نصف ساعة ثم ابدأي بالتشكيل كما يحلو لك

ملاحظة الخل بيعطي هشاشة للمعجنات رائعة جدا، ويمكن استبداله باللبن الزبادي أو الليمون كله بيعطي نفس النتيجة

وبإمكانك الاستغناء عن الخل

الان بعد ما تجهز عندك العجينة اتركيها ترتاح ربع ساعة وبعدين قطعيها دوائر وكل دائرة افردييها مستطيل وحطي عليها الخلطة وسكريها بحيث يصير عندك ثلاث مستطيلات

بعدين الصقيهم من الاعلى وابدأي بعمل جدلة فيهم وبالاخر لفيهم دائرة كالصورة

وصحتين وعافية

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


جزاك الله خير


__________________________________________________ __________



__________________________________________________ __________

حياكم الله واشكركم


__________________________________________________ __________

جزاكي الله كل خير


__________________________________________________ __________

تبارك الله

أنا من عشاق الزعتر

بارك الله فيك