عنوان الموضوع : مشاركتي في الحملة التنشيطية للطباخة المتالقة-طاجين الزيتون بصدر الدجاج -على طريقتي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

مشاركتي في الحملة التنشيطية للطباخة المتالقة-طاجين الزيتون بصدر الدجاج



طاجين الزيتون بصدر الدجاج محشي

هذا الطبق مشهور عدنا كثير في الجزائر ونعملوه خاصة في رمضان و الاعراس

المقادير
صدر دجاجة
250غ زيتون اخضر منزوع النواة
200غ لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 جزرة مقطعة شرائح
ملح وفلفل اسود
معدنوس (بقدونس)
صفار بيضة وليمونة
ماء بس انا استعملت مرقة الدجاج كانت موجودة عندي بالثلاجة



الطريقة
راح اغلي الزيتون مرتين لحتى تروح المرارة لي فيه
واصفيه واتركو على جنب




واقطع صدور الدجاج ستيك واتبلهم ملح وفلفل اسود واحشيهم لحم مفروم بعد كمان ما اتبلو ملح وفلفل اسود وبقدونس مفروم مثل ما في الصورة






في طنجرة نقلي البصل مع ملح وفلفل اسود مع الصدور المحشية مليح لحتى يتحمرو شوي وبعدين اضيفلهم الجزر والزيتون ونسيبهم يتقلو كمان مع التحريك ثم نضيف مرق الدجاج ونغطي الطنجرة ونسيبهم على نار متوسطة لحتى ينضج الدجاج



بعد ما تصير المرقة للنصف نجيب صفار بيضة مع عصير نصف ليمونة وبقدونس مفروم وحوالي ملعقتين مرقة تكون شوي باردة ونخلط بالشوكة جيدا ونصبهم في الطنجرة ونحرك منيح وعلى طول نطفي النار


وهذا لونها بعد ما حطينت صفار البيضة والليمون

وهذا صحن التقديم لكل وحدة مشاركة في الحملة














وصحتين وهنا
ان شاء الله يعجبكم

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


ماشاء الله رووووووووووووعه

بالتوفيق غاليتي


__________________________________________________ __________

روووعه تسلم الايادي
يقييم


__________________________________________________ __________

السلام عليكم

ما شاء الله يا ايمان
طاجين الزيتون لما نشوفويفكرني في رمضان
شكله تحفة و غيرتي في المكون و عملتيه بالصدور
طلع شكل ثاني و جميل جداا
يعطيك الصحة
تم تقييم الموضوع بنجوم


__________________________________________________ __________

الله الله الله عليك يا أم جود

ما شاء الله وتبارك الرحمن شو هالإبداع

شكلها طعمها جنان وخيال ربي يسلم هالأنامل يا رب ويحفظك ربي

موفقة غاليتي وأحلى تقيم لك يا حلوة


__________________________________________________ __________

اهلا ام جود .... تسلم ايدك ... شو هالوصفة ... روووعة شهيتيني يمييييييي .... انتظر منك صحن هههههههههه ... لتكوني خلصتيها كلها ..... ازعل منك .... روعة تسلم ايديك ...