عنوان الموضوع : المنتو البخاري من بخاريه اصليه -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

المنتو البخاري من بخاريه اصليه



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بناءا على طلب العديد من الاخوات في هذا المنتدى وغيره بطريقة المنتو وكنت من قبل نزلته في منتدى آخر وللأسف ضاع الصور فقررت ونزلت من جديد
وكعادتي المقادير والطريقه كلها مع بعض
اولا نعجن مقدار اربعه اكواب دقيق وقليل من الملح وماء ليصبح عجينه متماسكه


ثم نتركها ترتاح عشر دقائق ونبدا بتكويرها


ونضع رشة دقيق حتى لا تلتصق مع بعض لازم نرش دقيق
ثالثا نبدا بفرد العجين بالفراده او النشابه اذا كان عندك مكينة الفرد كما في
الصوره نفردها برقم واحد ثم رقم اربعه




رابعا بعد الفرد




ناتي إلى خامسا وهي الحشو إما باللحم
كيلو لحم وبصلتان مفرومتان وطماطم معصور ورشة ملح حسب التذوق وفلفل أسود
وقليل من الزيت يعني ثلاث ملاعق تكفي

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


سادسا مرحلة التظفير وممكن صعب اشويه لاكن ممتع بعد وضع اللحم في منتصف العجين
نبدأ نقرطس نصف إلى أن اصل المنتصف ثم ابدا من الجهة الأخرى











وبعدين نرصه في القدر الخاص به بعد دهن الصفايه بالزيت حتى لا يلتصق فيه حبات المنتو



وهنال حشو ة أخري وهي القرع الطويل أو الدبه الأمريكي يقطع بعد التقشير إلى
قطع صغيره أو مربعات صغيره جدا ثم يخلط مع البصل المفروم والفلفل الاسود
والملح والزيت ويمكن اضافة الفلفل الاخضر اولا



ونبدا نقرطس ز ي اللحم ونرصه في القدر الخاص به تماما زي ابو اللحم
ثم نضع في القدر الخاص من تحت طبعا نصفه ماء ونضع معه ليمونه حتي لا يسود
القدر وبعد غليان الماء نضع الاطباق اللي وضعنه فيه المنتو ونغطيه ونتركه
لمدة ربع ساعه هناك ملا حظه اولا نضع طبق اللحم وبعدين الدبه وبعدين اغرفيه
وكليه بالهنا والعافيه
وهادي بعد ما استوت طبعا وهو طبعا دائما يكون معاه اليوطازه





وهذا ابو اللحم



وهذا ابو الدبه الطويله وليس المدوره او الدبه الامريكي الصغير



وسامحوني وأي شيء أنا حاضره لكم تقبلو خالص تقديري


__________________________________________________ __________

الله يعطيكي الف عافية


__________________________________________________ __________



__________________________________________________ __________

تسلم الايادى

الله يعطيك العافية


__________________________________________________ __________




ـألـسَـلآمٍ عَـلـيـكُـمٍ و رحـمَــة ـألـلـَّـه و بـَركـآتـُـه

مَـآشَـآء ـألـلـَّـه تـبـَـآركـ ـألـلـَّـه عَـلـيـكـ

شـغـلـكـ مـرتـَب

بـِ صَـرآحـَـه ـأنـَـآاٍ مَـآ ـأحـِـب ـألـمـَنـتُـو كِـثـيـرـر

لـكـِن ـأشـتـَهـِيـتـَـه ـالآن

تِـسـتـَآهـلـِيـن ـأحـلـىآاٍ تـَقـيـيـمٍ ..










" شـمُـوخٍ ـألـعـِـز "