سمك السردين بطريقة مختلفة من يدي أكلة سهلة
عنوان الموضوع : سمك السردين بطريقة مختلفة من يدي أكلة سهلة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
سمك السردين بطريقة مختلفة من يدي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بعد غياب قصير اعود بمشيئة الله واقدم لكم هذه الوصفة التي اتمنى
ان تعجبكم
طاجين السردين بالطماطم كالمعلب
1كيلو ونصف سردين منزوع الاحشاء وعمده الفقري وطبعا مغسول
نضعه في شبكةيتقطر جيدا من الماء
3اجزرات متوسطة دوائر_4طماطم دوائر_1خيارة مقشرة ومقطعة دوائر
3وريقات الغار-8حبات قرنفل(المسمار)_1سودانية(1حبة فلفل احمر حار)
(اختارية) انا لا استعملها لانه ضار للاولاد الصغار
1كاس الشاي الزيت مخلطة(زيت زيتون والعادية)_1كاس الخل ناقص 4
معالق كبيرة
1كاس الماء_1ملعقة صغيرة ولكن مليئةمعجون الطماطم_ملح ابزار
الطريقة
يملح وبزر السمك والخضار كل على حدى
ثم ناخذ طنجرة الضغط ونبدا نصفف فيها المقادير على حسب الترتيب التالي
الطماطم
[
القرنفل وورق الغار
الخيار
الجزر
ناخذ معجون الطماطم ويذاب في قليل من الماء وتضاف في الطنجرة
ثم نضيف الزيوت والخل والماء
ثم نصفف السردين ونضع فوقه منهم حبة الفلفل الحار
نقفل طنجرة الضغط وتوضع على على نار متوسطة مدة 40د
عندما يطهى يجب ان يكون الماء فد تبخر كله ولم يتبقى سوى الزيت
نزيل السردين على مهل حتى لا يتكسرثم نغرف الخضر في طبق التقديم
مع الحرص اننا نزيل القرنفل وورق الغار
ثم يصفف السردين ويزين بقطع الليمون الحامض وبالصحة والعافية
ساعود انشاء الله لقدم لكن الاطباق المرافقة له
والسلام
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الله يسلم ايديكي يارب
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك سمك السردين مغذي جدا و متوافر و سعره معقول و لكن حظه قليل في مطبخنا احنا في مصر بنعملو صينيه و مقلي بس هاجرب طريقتك ....202
__________________________________________________ __________
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فىء وفتون 
الله يسلم ايديكي يارب
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
يارب اميييييييييييييييييييين ولك بلمثل
اختي العزيزة بارك الله فيك ولك
والسلام
__________________________________________________ __________
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nany moon
تسلم ايدك سمك السردين مغذي جدا و متوافر و سعره معقول و لكن حظه قليل في مطبخنا احنا في مصر بنعملو صينيه و مقلي بس هاجرب طريقتك ....202
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الله يسلمك يا اختي الغالية
وجزاك الله كل خير
اما بخصوص السردين فعندنا في المغرب طرق عديدة جدا جدا
لتحضير وصفات رائعة ومختلفة
وانشاء الله كلما عملت
السردين دون ملل
والسلام
__________________________________________________ __________
وٍ عَـاـيـكـمْ ـألـسّـلآم وٍ رٍحَـمـة ـألـاـًـه وٍ بَـرٍكـآتـه
طـرٍيـقـتـه مَـرٍهـ سـهْـاـه ..
بـآلـعَـآفـيـه ـأن شـآء ـألـاـًـه وٍ تـسـاـمْ يَـدكْ
دمــتِ بـحـفـظ ـألـاًــه وٍ رٍعَــآيــتـه
رد مع اقتباس
