عنوان الموضوع : صينية الباميه بلحم الضأن لديده بشكل من كتاب خفايف و من تطبيقي أكلة سهلة
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

صينية الباميه بلحم الضأن لديده بشكل من كتاب خفايف و من تطبيقي





بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله


من كتاب خفايف لمريم عبد الله القطريه سويت صينية الباميا باللحم
و هي جدا رائعه و أطباقها اللي جربت من الكتاب كلها ماشاء الله ناجحه و لا يعلى عليها
بسم الله نبتدي بالمقادير
كيلو لحم ضان مقطع مكعبات
قبل كل شي نسلق اللحم و نحتفظ بماء السلق
********
البهارات كما في الصوره نص ملع شاي من كل صنف
كيلو باميا حبات صغيره انا استعملت المثلج


8 بصلات متوسطة الحجم شرائح
انا سويت 5 بصلات مفرومين خشن " لأن الاهل ما يحبو يشوفون بصل ف الاكل " فكل شي تمام
4 طماطم



فلفل حلو او بهار حلو


ف الخلاط نخفق الطماطم بعد تقشيرها مع كوب واحد من مرق اللحم
لتكوين صلصه ناعمه


عصير ليمونه + فص ثوم مهروس او اكثر


الطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــريقـــــ ــــــــــــــــة
تحـــــــــــــــــــــــــــــــــــت

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


في مقلاة نحط شوي زيت و نحمس البصل
و نفرده في فايركس او صينيه فرن عاديه


ف نفس المقلاة نضف شوي زيت و و نحمس الباميه
ادا الباميه مثلجه من الفريزر سيده للمقله
و نضيفها على البصل

نرتب اللحم اللي سلقناه على الباميه


نرش البهارات على الصينيه بالترتيب
دارسين ثم...... فلفل احمرحار ....بهار حلو ....كركم.....ملح
نصب الصلصه اللي سويناها ف الخلاط على اللحم و تحرك قليلا
لتتسرب الصلصه بين الخليط
ثم نصب على خليط اللحم 2و نص كوب مرق اللحم او أكثر

يغطى بورق المنيوم و يخبز في الفرن 180 درجه مدة ساعه
مع التأكد قبل نهاية الزمن المحدد من عدم جفاف القالب و
اضافة باقي خلاصة اللحم =مرق اللحم ان تطلب الامر


و أول ما خرجنا الصينيه م الفرن رشينا عليها عصير الليمون +ثوم المهروس
الخطوه هادي نسيت ما صورتها
و هادا طبقنا جاااااااااااااهـــــــــــــــــــــــــــــز


صحه و عافيه على قلوبكم
بليـــــــــــــــــــــــــز أخواتي ابي ردووووووووووووووود
و تشجيــــــــــــــــــــــــــــــــــــع و تقييــــــــــــــــــــــم
شكلــــــــــــــها طماعــــــــــــــــه


__________________________________________________ __________

ماشاء الله...شو هل الاكلة الحلوة

والصور المرتبة....يعطيكي الف عافية حبيبتي

تستاهلي احلى تقييم وشعار كمان


__________________________________________________ __________

اممممممممممممممم

طبق شهي مرررررره

يسلمووووووووو الايادي يا قمرررررررر

وللك احلى تقييم


__________________________________________________ __________

تسلم ايديك
طبق بيشهي
ابجربه بكره ان شاء الله
يستحق التقييم


__________________________________________________ __________

روعة انا اسويه لكن الطريقة شوي مختلفة بس نفس النتيجة