عنوان الموضوع : طريقة صنع السوفلي الجزائري....
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

طريقة صنع السوفلي الجزائري....



اليوم جبتلكم طريقة تحضير السوفلي
جربتها وهي روعة
للعجين

كيلو فرينة -
250غ مارغرين طرية -
2 مغارف أكل خميرة الخباز
2 مغارف سكر
بيضة
ملح
ماء دافيء

الحشو

- صلصة الطماطم:
رطل طمام ، بصلة، راس ثوم،القليل من الزيت، الملح، فلفل أكحل، كمون، فلفل عكري، ورقة الرند و اغصان من الزعيترة
نحطوهم على النار دون إضافة الماء و لما يطيب كل شي ننزع ورقة الرند و أغصان الزعيترة و نمرر الخليط الباقي في الطاحونة اليدوية أو نستعمل الميكسور ثم نضيف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و نعيد الخليط على النار لمدة قصيرة
لحم مرحي حوالي 300 غ نحطوه في مقلاة على النار و نضيف له بصلة مسكرفجة و القليل من الملح و الفلفل الأسود و قطرة من عصير الليمون مع التحريك المستمر حتى يجف منه كل الماء اللي فيه
-زيتون منزوع النواة نغسلوه و نقطعوه
-الجبن المبشور
و بعدما تحضرين العجينة و المقادير تفصلين بقليل من العجينة وتجعلينها على شكل ورقة ثم قومي بحشوها وضعيها في الفرن الى ان تحمر

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


تسلم الايادي


__________________________________________________ __________

ღ..طــــــــــــــــــــــــــرح رائـــــــــــــــــــــــــــــــ عღ..

ღ..اللــــــــــــــــــــــــــــــــه يـــــــــــ ع طيـــــــــ كღ..

ღ..الــــــــــــــــــــــــــ عافيــــــــــــــــــــــــــهღ..


لღ..كღ..ي تحيات




ღ..ع ـــــــــــــــــــــــــــــــاشقة حــــــــــــــــــــــــ كيمღ..


__________________________________________________ __________

تسلم الايادي


__________________________________________________ __________

المقادير
500 غ فرينة
1 بيضة
1 م ك خميرة مطلوع
1 كيس خميرة نوارة
1 م ك سكر
4 م ك زيت
1م ص ملح
حليب دافىء
كيفية التحضير
غربلي الفرينة زيديلها الزيت و اخدميها بيدك
اضيفي السكر الملح الخميرتين و البيضة و اعجنييها بالحليب الدافىء
لميها و غطيها و خليها تخمر 2 ساعات *4 ساعات في الشتاء*
من بعد اكسريلها العجين و اعملي كويرات
حليها رقييييييييييييييييييقة * انا مارققتهاش و ندمت لخاطر اول مرة نجربو *
من بعد احشيها بالحشوة لي تحبي **انا درت سكالوب و بصل و بيشمال و فرماج و زيتون*
و ديري بياض البيض و اغلقيها بالفرشيطة
ادهنيها بصفار بيضة مخلط مع شوية حليب
ذرذي شوية سينوج و جلجلان
طيبيها في فرن سااااااااااااااااااااااااااااااااااااخن من فوق و من تحت
كي تخرجيه مباشرة مسحيه بشوييييية نتاع ماء و بلاكي تبليه اني قتلك مسحيه شماااااااااااااااكان بيدك او البانسو *هذا سر باه يجي طري و مقرمش*


__________________________________________________ __________