عنوان الموضوع : بلمتنا ينور مطبخنا المرحله الثالثه (طائر الوئام) -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

بلمتنا ينور مطبخنا المرحله الثالثه (طائر الوئام)



بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم حبيباتي العضوات المبدعات هذا المرحله الاخيره التي اتمنى ان ننجمع مره ثانيه في مسابقه جميله كهذه
اليوم عملت اكلتين الاولى لحم بعجين والثانيه كرات الجبن والزيتون المقرمشه
اللحم بعجين
مقادير العجين
نص كيلو طحين
ملعقه خمره كبيره
ملعقه صغيره بيكنك باودر
كوب ماء دافي
رشه ملح
ملعتين كبيره جبنه كريم مثل المراعي
ملعقه كبيره مايونيز
نعجن العجينه بالشكل التقليدي وفي النهايه ندهن ايدينا بالزيت ونلم العجين ونغطيها بكيس محكم ونتركها حتى تختمر بهذا الشكل

الحشوه
لحم نص كيلو 2 بصله كبيره 4 طماطم 4 حبات فلفل وبهارات وملح ورق غار ومكعب ماجي
نسلق اللحم ونضع البصل فوقه ثم الطماطم والفلفل والبهار والماجي ورق الغار نضعه في البدايه نتركها حتى ينشف الماء تكون جاهزه



حتى تصبح بهذا الشكل


بعد ان تختمر العجينه نقطعها قطعا صفيره على شكل كرات ونصفها في صحن الشوي المدهون

بعد ذلك نساويها باليد حتى تصبح دائره نعمل صلصه بالمعجون والمايونيز وقليل ملح وندهن وجه العجينه بهذه الصلصله



بعد ذلك نضع الحشوه

ونشويها

وهذه صوره اخرى على فكره قسم من الحشوات كانت جبن وكرفس بدل اللحمه


كرات الجبن المقرمشه المحشوه بالجبن والزيتون
مقادير العجينه
كوب ونص جبن قشقوان
3 ملاعق كبيره جبنه قشطيه مثل المراعي تعطي نعومه للعجينه كوب ونص طحين وكوب حليب للعجن

نعجن العجينه ونتركها حتى ترتاح

مقادير الحشوه
جين وزعتر او جبن وكرفس وزيتون وبيضه واحده وفتات الخبز

نعمل كرات من العجينه ونحشيها بالجبن والزيتون ونلوثها بالبيض وفتات الخبز

ثم نقليها بالدهن حتى تصبح ذبيه اللون

وتقدم


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


ماشاء الله

يسلمووو


__________________________________________________ __________

ابداع يا حلو الله يسلمك تقييم


__________________________________________________ __________

يمي يمي

روووووووووووعه حبيبتي

ماشاءالله تقيييييييييييميي يالغاليه


__________________________________________________ __________

مشاء الله على هذه الوصفات يعطيكي العافية


__________________________________________________ __________

مبين عليهم طيبين كثيير
الله يسعدك على هيك مجهود رائع
واحلى تقييم لعيونك يالغلا
دمتي بحفظ الرحمن