طريقة عمل القطايف
عنوان الموضوع : طريقة عمل القطايف
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
طريقة عمل القطايف
السلام عليكم رمضان كريم عالجميع
اقدملكم طريقة عمل القطايف
المقادير:
3كوب طحين,3 كوب ماء,2 م ك سكر, م ص ملح, نصف م ك خميرة فورية, م ص صودا, 3 م ك حليب باودر, تخلط جميع المقادير واضافة 3 ارباع من كمية الماء تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ بعد ان تختمر يخلط الماء المتبقي مع الصودا ويضاف الى العجينة ويخلط جيدا في هذه الاثناء تحضر (الشيرة) وهي عبارة عن كاسين سكر وكاس ماء وعصير ليمونة تخلط في اناء صغير وتوضع على النار بعد ان تثقل قليلا ترفع من النار وتترك جانبا ناتي الى العجينة نضع على النار صاجية او اي مقلاة حتى تصبح حارة نقلل النار للوسط ونضيف العجينة بالملعقة الكبيرة بدون اضافة السمن وتترك راح تظهر من الاعلى فقاعات بعدها تنشف من الاعلى ونرفعها من تحت برفق وتوضع على قطعة قماش وتغطى حتى لا تجف بعدها نحشيها بالجوز او حسب الرغبة وتقلى بالسمن حتى يصبح لونها ذهبي وتصفى وتوضع مباشرة بالشيرة وتقلب وتوضع في اناء التقديم وبالهنا والشفا
اتمنى ان تنال اعجابكم
تحياتي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الف شكر حبيبتي عالوصفة
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
رد مع اقتباس
