عنوان الموضوع : الارز البسمتي بالبهارات ..
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

الارز البسمتي بالبهارات ..



الأرز البسمتي بالبهارات المصالا مقدمة من الشيف أسامة السيد




المقادير:

للأرز:
2 كوب أرز باسمتي
6 كوب ماء
ملح
2 ملعقة كبيرة سمن Ghee))
1 بصل متوسط، شرائح
3 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
ملح
للجرام مصالا
1/2 ملعقة صغيرة حب الهيل
1/2 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة صحيح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
1 عود قرفة
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مبشورة (اختياري)

الطريقة:

- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
- يُوضع الماء وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج (حوالي 8 دقائق).
- في تلك الأثناء، تُسخن مقلاة على نار عالية وتُحمص التوابل فيها ماعدا جوزة الطيب.
- يُسخن السمن في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف الثوم والزنجبيل مع التقليب لمدة دقيقتين.
- تُضاف التوابل المحمصة وجوزة الطيب، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى.
- يُضاف الأرز إلى خليط البصل ويُتبل بالملح.
- يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تندمج النكهات ويُقدم.
بالهنا والشفا ..

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


فين الردود ياحلواااااااات


__________________________________________________ __________

تسلم الايادى حبيبتى
جميل وشهى جدا
انا اعمله واضيف اليه الفراخ


__________________________________________________ __________

يمي يمي بشهي
يسلمووووووووووووووووووووووووو
يالغلا


__________________________________________________ __________

مشكورررررررين عالمرور حبيباتي


__________________________________________________ __________

يـــــــعطيكـــ الفـــــ عـــــافيــــــــــــه