عنوان الموضوع : طريقة عمل المحارالمحشي او الاقلام على طريقتي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

طريقة عمل المحارالمحشي او الاقلام على طريقتي



بدي اقدم اليكم اليوم طريقة عمل المحار المحشي احنا في غزة نسميه الاقلام المحشية هو نوع من انواع ثمار البحر وان شاء الله تعجبكم وتجربوها .
المقادير
كيلو محار او اقلام
ملح + فلفل اسود حسب الرغبة + ملعقة كبيرة سمسم ابيض
+2 ملعقة كبيرة طحينية + لوز لتزين نيه
مقادير الحشوة
كوب ارز مصري صغير
خضار مشكلة بصل مفروم ناعم + فلفل رومي ملون حسب الذوق +فلفل حار حسب الرغبة+ 2 فص ثوم + ذرة + بسلة + جزر مقطع صغير+ بقدونس + بهارت ملح وفلفل اسود وشوية كمون وشوية قرفة .
الطريقة
يغسل المحار وينظف بالماء والطحين والخل جيدا ويترك على جنب
1- يوضع ملعقة زيت طعام في مقلاة على النار ويوضع البصل والثوم والفلفل الحارويشوح قليلا .
2- يوضع الجزر ويشوح قليلا .
3- يوضع الذرة والبسلة والفلفل الرومي ويشوح قليلا .
4- يوضع الارز بعد غسله ونقعة في الماء لمدة ربع ساعة .
5- توضع البهارات ويحرك جيدا لمدة دقيقتان .
6- يوضع البقدونس ويحرك جيدا ممكن تحطي لوز محمص في قلب الحشوة
7- تحشى المحار في الحشوة الجاهزة وتقفل في نكشات الاسنان كويس وترص في صنية الفرن .
8- تذوب الطحينية في كوب ماء دافي كويس حتي تصبح بيضاء وتوضع فوق الصينة ويرش الملح والفلفل الاسود .
9- يرش السمسم واللوز النيه وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج يعني تتسبك ويحمر الوجة ويصبح لونها ذهبي .
10- تقدم ساخنة مع الارز المرة الجاية حوريكم طريقة الارز اللي عملتوا معهاوان شاء الله تعجبكم عايزة ردكم
مع تحياتي دووووويا

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================


مشكوره يالغلا
تسلم الايادي
موفقه
تقبلي مروري؛؛؛


__________________________________________________ __________

مشكوووووووووووورة حبيبتي على مرورك


__________________________________________________ __________

مشكوووووووووووورة


__________________________________________________ __________



__________________________________________________ __________