Ehsass( مظبي دجاج )ajmal
عنوان الموضوع : Ehsass( مظبي دجاج )ajmal
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
Ehsass( مظبي دجاج )ajmal
بسم الله الرحمن الرحيم
:
:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
:
:
صباحكم / مســاؤكِم .. بهاء الياسمين وطلة الورود ..!
أخبآر حبايب آلبي // ان شآء الله كلووو تمآم .. !
صآر لي فتره ماحطيت موضوع جديد بقسمي المفضل ..
جبت لكم مظبي لكن على طريقتي الخاصه
وهذي صورته
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
المقادير :
1 حبة دجاج منزوعة الجلد
2 حبة بصل مقطعه مربعات
فلفل أسود حب
8 حبات هيل صحيحه
8 حبات قرنقل صحيح
3 أعواد قرفه
1 حبة ليمون أسود
كمون حب
ملح
رز
تتبيلة الدجاج :
1 فص زنجبيل مبشور
3 فصوص ثوم مبشور
1 ملعقة بهارات مشكله مطحونه
طريقة التحضير :
يقلى البصل في كمية من الزيت حتى يحمر ثم تضاف له البهارات الصحيحه وتقلب .
يضاف الدجاج للبصل والبهارات ويقلب ثم يضاف الملح والماء ويضغط لمدة 10 دقائق .
تخلط مقادير التتبيله مع بعضها ويضاف لها 3 ملاعق مرق وتخلط .
يرفع الدجاج ويوضع في صاج ويفرك بالتتبيله ثم تدخل الفرن وتحمر من الأعلى .
يغسل الرز ثم يطبخ في مرقة الدجاج .
تحمى جمره وتوضع في نصف حبة فلفل رومي توضع في منتصف الرز و تصف قطع الدجاج حول الجمره ويسكب على الجمره 3 ملاعق زيت ويغطى القدر على الفور .
__________________________________________________ __________
طريقة التقديم
تؤخذ صينية كبيره ويوضع في وسطها صينيه صغيره كما بالصوره
يسكب الرز في الصينية كما بالصورة التاليه :
تقلب الصينية في طبق التقديم ويرفع الصحن الصغير ويوضع بداله الدجاج وتقدم
الصور النهائيه :
أتمنى ان يكون الطبق حاز على رضاكم واستحسانكم
ويله ياحلوات وروني تطبيقكم
واتمنى من أي وحده تستفيد من أي موضوع من مواضيعي ولو الشيء البسيط تدعيلي بالتوفيق و الرزق الحلال
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
ماشالله تبارك الله ..
شكلللله يشهي بقووووووة
تسلم ايدينك حبيبتي .. وعساك ع القوووة
بانتظاااار جديدك عزيزتي
^_^
__________________________________________________ __________
حلللللللللو كتير عزيزتي لا تحرمينا من جديدك
رد مع اقتباس
