Ehsass ( شيش طاووق ) ajmal -طبق رئيسي
عنوان الموضوع : Ehsass ( شيش طاووق ) ajmal -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
Ehsass ( شيش طاووق ) ajmal
~××بسم الله الرحمن الرحيم ××~
~××السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ××~
مدخل
تتكحل عيوني
و يغمرها السرور
كل ما أشوفك [مبتسم]
قلبي يطييير ..!
يا نور كل ما شفته
زاد بوجهي نور
ما دامك انت بخير { هالدنيا بخير ..
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
أهلاً بكم سيداتي في وصفه جديده
قبل يومين كان سحوري شيش طاووق وحبيت تشاركوني فيه
ياهلا ويامرحبا بكم
هذي صورة أولية لطبق من شان تشتهونه
تفضلوا المقادير :
صحن صدور دجاج مقطع مكعبات متوسطة
2 حبة كبيرة بصلة مقطعه أرباع
2 حبة كبيرة طماطم مقطعه أرباع
2 حبة فلفل رومي أخضر مقطع أرباع
أعواد خشبية
مقادير التتبيلة :
حبة كبيرة ليمونة معصورة
1 علبة زبادي
2 ملعقة خل أبيض
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري ( أو أي بهارات )
2 ملعقة زيت
½ ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير :
تخلط مقادير التتبيله مع بعضها وتقطع الصدور مكعبات كبيرة و تنقع في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو ساعة على الأقل .
يقطع البصل والفلفل الرومي والطماطم مكعبات بحجم قطع الدجاج .
تشك قطع الدجاج مع الخضروات في أعواد الشوي ( الخشب ) وترش بقليل من الزيت .
تصف أعواد الشيش طاووق في صينيتين وتقصدر وتدخل الفرن من نص ساعة لساعة إلا ربع تقريباً مع التقليب المستمر حتى يتحمر الدجاج من الجهتين .
تخرج من الفرن وتبخر بفحمة موضوع عليها ملعقتين زيت وتغطى على الفور .
تقدم مع الرز الأبيض أو البطاطس وسلطة الطحينة أو الطماطم .
وهذي الصور النهائية
تفضلوا حياكم الله
في أمان الله
__________________________________________________ __________
مخرج
ان جيت
ألّف الكون ذا كله و أدور
بـ القاك شي بهالزمن [ ماله نظير ]
يعني ..
اختصار اللي بقوله من شعور
........ : حبيبتك .. يا ضي عيونها
~{ تحبك كثيييييير .
__________________________________________________ __________
ما شاء الله تبارك الرحمن
طبق جدا صحي وشهي
تسلم يدك
تستحقي التقييم والتثبيت والشعار
__________________________________________________ __________
تسلم أياااااديك ياااالغلاااا مااااقصرتي
__________________________________________________ __________
دائمـــــــــــــا اكلاتك ماشاء الله حلوه
وصفاتك مظبوطه% وتمام.
الله لايحرمنا منك.
رد مع اقتباس
