بسم الله الرحمن الرحيم
https://www.sedty.com/up_ar/ar/ro3a.gif
اني اليوم جايبة ليكم كبخة راح تاكلون اصبعكم وراهاااا
https://www.up.mixq8.com/uploads10/1146124662_1.jpg
$ دجاج منزوع الجلد
$ شرائح توست ابيض
$ بصل مقطع مكعبات
$ فلفل اضخر بارد ( فليفله )
$ بطاطس مكعبات
$ جزر مبشور
$ 3 فص ثوم مبشور
$ بقدونس وكسبره مفرومه
$ زيتون شرايح لونيين
$ فطر ( مشروم) شرايح
$ زبده او زيت
$ بهار وملح
][][§¤°^°¤§][][لعمل الصلصه ][][§¤°^°¤§][][
# علبة كريمه او علبة جبن كرفت او اي جبن مشابه سائل
# جبن مبشور
# 4 كاس حليب سائل
# جبن كرفت صغير الحجم
# بقصم ( فتات خبز محمص )ملح + فلفل ابيض مطحون
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^الطريقه :+^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
https://www.up.mixq8.com/uploads10/1146125404_6.jpg
نسلق الديجاج ونظيف له البهار ومنكهات الي
تحطيها اي شي هيل مسمار لو ورق غار ودارسي بس
ما تكون مطحونه حتى لا يصير الدجاج اسود في السلق
نبدي بتحمير البصل بقليل من الزيت وبعد ان يتحمر شوي مثل ما في الصوره
https://www.7wy.com/uploads/b4c18569ef.jpg
نظيف عليه الثوم المبشور
https://www.7wy.com/uploads/3c8e0ef5fe.jpg
وبمقلى ثاني نبدى بتحمير البطاط والجزر بقليل من الزيت
https://www.7wy.com/uploads/2164ad79ba.jpg
[img]بعد تحميرهم قليل على النار ما يخد وقت وايد حتى [/img]
https://www.7wy.com/uploads/9429109615.jpg
نخليه شبه خيوط وقطع صغيره بدي الطريقه
بعدها نخد الدجاج بمقلى ونظيف فيه الزبده بعدين نظيف عليه الدجاج ونحركه شوي مع الزبده ونظيف عليه البهار والملح حسب الرغبه
بعدين نخلطه مع باقي المكونات السابقه
%& الان نبدى نشتغل بصلصه $%
بوعاء ثاني نخلط الصلصه البيضاء ملعقه بهار ابيض وشوي ملح حسب المطلوب ونضيف عليها الكريمه ويمكن انا نستغني عنها لكن نزيد كمية القيمر
بعد منها نضيف الجبن الكرفت او اي جبن سائل والحليب السائل
https://www.7wy.com/uploads/bf1a830e26.jpg
ونضيف القيمر ونزيد الكميه ادا استغنيينا عن الكريمه
https://www.7wy.com/uploads/bf1a830e26.jpg
ندهن الصينيه الي رح نستعملها بشوي زيت حتى ما يلزق البريد عندنا ونبدي نشتغل بصلصه والبريد بهشكل نحط اول طبقه من البريد مغمسه بالصلصه البيضه...
(( طبعاً هنا الي تبغى تقطع أطراف البريد بكيفها وعلى حسب الرغبة ..لن أني أنصح انه يبقى كما هو علشان يكون أقوى شوي .. ))
https://www.7wy.com/uploads/a060086c12.jpg
بعدين طبقه من الخليطه الي عملناها باول وادا حبيتي نضيف جبن كرفت مبشور على الخلطه قبل الطبقه الثانيه من لبريد
بعد ما خلصنا نبشر هم على الوجه شوي جبن مبشور بعدين نرش قليل من الصلصه البيضاء على الوجه ونرش على الوجه بالبقصم حتى ما يحترق الوجه ويجف الجبن
https://www.7wy.com/uploads/e3264c3567.jpg
ودي الشكل النهائي لها توضع في الفرن على حرارة 350 درجه لمدة ربع ساعه على الشعله السفليه و 3 قايق على الشعله الفوقيقه حتى تتحمر
وادا فضل حشوه عندج بمكانج تعملي اي شكل ثاني من البريد مثلا على شكل الكبه
ونحطها في البقصم (فتات خبز محمص ) وبيض ونقليها بزيت
و في حماصت البريد
والان الشكل النهائي للجميع الصينيه الرئيسيه بعد التحمير
#$#التقديم #$#
الكبه بمكانج عملها اقراص دائريه او اي شكل ايضا
الشكل بالحماصه
بالف عافيه للجميع ويارب تعجبكمـ ...
طبعاً اني جربتها ولذيذة بالمرة تجنن ولذلكـ أنصحكمـ تسوونها
بسيطة وحليوة ولذيذة جنان ومقاديرة متوفرة وسهلة ..
