بريانى اللحم

عنوان الموضوع : بريانى اللحم
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر

بريانى اللحم



[برياني اللحم
خطوات لبرياني اللحم...
المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :

https://www.arb-up.com/get-6-2017-34j7lmvm.jpg
- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل
- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .

https://www.arb-up.com/get-6-2017-g0aozm7j.jpg
بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة .
- يغسل الرز ويترك جانبا
https://www.arb-up.com/get-6-2017-sryn3a7l.jpg
- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا
https://www.arb-up.com/get-6-2017-cqytf4lh.jpg
يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا
https://www.arb-up.com/get-6-2017-yecnbitt.jpg
يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
https://www.arb-up.com/get-6-2017-e2sdb5d5.jpg
تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .

https://www.arb-up.com/get-6-2017-vdcwprus.jpg
- يضاف الزبادي ويخلط
https://www.arb-up.com/get-6-2017-v8dev96o.jpg


ثم يضاف البطاطس .
https://www.arb-up.com/get-6-2017-tdc15w0a.jpg
ثم تضاف الطماطم المقطعة .
- تضاف بقية الخضروات وتخلط .
يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .
https://www.arb-up.com/get-6-2017-kare1i0s.jpg
- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج .

https://www.arb-up.com/get-6-2017-4tnmuaac.jpg
- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

https://www.arb-up.com/get-6-2017-6jjliyf1.jpg
يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .

- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .


https://www.arb-up.com/get-6-2017-cgccy46j.jpg
وبالهنا والعافيه حبيباتي
اقتباس]

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

اختى العزيزة تسلموا اديكى حلو كتير شكرا على المجهود الكبيرروعة روعة روعة

__________________________________________________ __________

مممممممممممممممممممممممممممم
لذيذ

__________________________________________________ __________

ما شاء الله انا احب الشرح مع الصور خطوة خطوة

هل تعرفي اختي كتاب للطبخ يكون بنفس طريقة شرحك صورة صورة يبقى عملتي فيه معروووف

__________________________________________________ __________

والله ياختى مااعرف بس هحاول اداور عليه واقولك عليه ان شاء الله

__________________________________________________ __________

https://www12.0zz0.com/2012/04/05/07/362535154.gif