دلمة( المحشي الجزر مع الزيتون ) لذيذ
عنوان الموضوع : دلمة( المحشي الجزر مع الزيتون ) لذيذ
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
دلمة( المحشي الجزر مع الزيتون )
السلام عليكم
اليوم جبتلكم المحشي الجزر مع الزيتون طبق لذيذ
المقادير :
-500غ من لحم
-حبة بصل كبيرة مقطعة رقيقة
-حبة طماطم مقشرة و مقطعة
-4 فصوص ثوم مهروسة
- 3ملاعق كبيرة زيت
-100غ من الزيتون
-ملح
-نصف ملعقة صغيرة من فلفل الاسود
-نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-قليل من الزعفران الملون
-الماء
-ملعقة كبيرة من الكسبرو البقدونس مفرومين
للحشو :
-1كلغ جزر
-3ملاعق كبيرة من الارز
-250غ لحم مفروم
-قليل من الفلفل الاسود
-قليل من القرفة
-فصوص ثم مهروسة
- ملح
- بيضة
طريقة التحضير :
نبدا بغسل الارز ثم ننقعه نصف ساعة ثم نصفيه من الماء جيدا في وعاء غامق نضيف له اللحمة الملح الفلفل الاسود القرفة الثوم مهروس و بيضة
نغسل الجزر بالماء و الملح ، ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة و نحشي الجزر بالحشوى .
نضع في طنجرة ضغط فوق نار متوسطة، الزيت ثم نقلي قطع اللحم مع اضافة البصل ،الثوم و الطماطم ،نضيف الملح و التوابل ثم نفرغ الماء.
نغطي الطنجرة و ندعها فوق النار لمدة ربع ساعة . نزيل الغطاء و نضيف الجزر المحشي والكسبر و البقدونس المفرومين و نغلق الطنجرة و نتركه
حتى ينضج مدة ربع ساعة على نار متوسطة.
-يطهي الزيتون في ماء الغليان لمدة 10دقايق حتى يزول منه الملح و يصفي و يضاف في الآخر الى الجزر.
-ممكن تعملي مرقة حمرة (ملعقة معجون طماطم )
-يقدم هذا الطبق ساخنا كطبق رئيسي مرفوقا بسلطة باردة.
و ان شاء الله يعجبكم .
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
جزاك الله خير
__________________________________________________ __________
تسلم ايدج ياوردة
__________________________________________________ __________
تسلمى شكلها بيشهى
__________________________________________________ __________
يسلموووووووووووو
__________________________________________________ __________
