الاسبوع الثاني للحلويات حلويات
عنوان الموضوع : الاسبوع الثاني للحلويات حلويات
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
الاسبوع الثاني للحلويات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم الاول
حلوة برقائق اللوز
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266678702.jpg
نخلط 125 غ من الزبدة مع 75 غ من سكر بودرة جيدا ثم نضيف 1 بيضة ونخلط الكل
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266678821.jpg
ثم نضيف200 غ من الدقيق ونخلط الكل
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266678845.jpg
نضع العجينة لمدة نصف ساعة بالثلاجة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266678922.jpg
نفرد العجينة في صينية ونثقبها بالشوكة ونحطها بالفرن لمدة 15 دقيقة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266678955.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266679069.jpg
نضع فوق النار
60 غ الزبدة
60 غ عسل
7 ملاعق كبيرة من الحليب
100 غ سكر
ملعقة كبيرة مربى المشمش
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266679118.jpg
نضيف من 200 غ الى 250 غ من رقائق اللوز
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266679173.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266679253.jpg
نفرد الخليط فوق العجينة ونعيدها للفرن
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266679274.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266679322.jpg
تقطع الى مستطيلات وتوضع في اكياس ورقية
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
اليوم الثاني
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266766959.jpg
نخفق6بياض البيض مع 500 غ سكر بودرة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266767033.jpg
ثم نضعه فوق النار في حمام مائي مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط ثم نزيله من فوق النار ونستمر في الخفق حتى يبرد
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266767339.jpg
نضيف اليه نصف كيلو من كاوكاو يعني فول سوداني محمص ومطحون بقشرته وقليل من القرفة وملعقة كبيرة زيت .
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266767389.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266767633.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266767654.jpg
نحط الصينية بالفرن
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266767677.jpg
ملاحظة
ممكن وضع اللوز بدل كاوكاو
__________________________________________________ __________
اليوم الثالث
المقادير
250 غ زبدة
1 بيضة
كاس صغير سكر
نصف كاس صغير زيت
1 خميرة
1 فاني
ملعقة صغيرة نكهة الخوخ
دقيق حسب الخليط
ملون احمر -اخضر-ازرق
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266861579.jpg
صورة لنكهة الخوخ
تخلط جميع مقادير العجينة ويؤخذ قليل من العجين ونلونه
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266861806.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266861973.jpg
الطريقة بالصور
https://forum.sedty.com/imagehosting...1266862014.jpg
شكلها بعد ان تخرج من الفرن
__________________________________________________ __________
اليوم الرابع
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267028240.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267028334.jpg
نذوب الطحينة على نار خفيفة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267028305.jpg
انا استعملت نوعين
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267028460.jpg
نزيلها على النار ونضيف كاكاو –جوز الهند-سمسم محمص –كاوكاو محمص اي الفول السوداني –لوز مطحون –جوز مطحون يعني اي مكسرات موجودة عندك
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267028667.jpg
نخلط الكل حتى نحصل على خليط متماسك
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267028767.jpg
نعمل كور صغيرة ونزينها بالسمسم او جوز الهند
__________________________________________________ __________
اليوم الخامس
كيلو دقيق
400 غ زبدة
400 غ سكر بودرة
4 بيضات
1 خميرة
2 فانيلا
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267101086.jpg
فانتا حسب الخليط
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267101079.jpg
تخلط جميع المقادير
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267111595.jpg
وتضاف فانتا حتى الحصول على عجينة متماسكة ثم تقسم العجينة الى قسمين
القسم الاول يضاف اليه الجنجلان اي السمسم المحمص ومطحون
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267113102.jpg
تفرد العجينة و تدهن ببياض البيض وتزين بالجنجلان
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267113164.jpg
ثم تقسم الى مربعات صغيرة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267112270.jpg
القسم الثاني يضاف اليه نافع اي اليانسون مطحون
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267112300.jpg
تلف العجينة على شكل حبل رقيق جدا ثم تقطع وتؤخذ كل قطعة ويعاد لفها وتغلق من الجوانب على شكل دائرة صغيرة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267113894.jpg
__________________________________________________ __________
اليوم السادس
هذا تطبيقي لوصفة الاخت لحظة صدق لكن بعجينتي .
والوصفة الاصلية موجودة في هذا الرابط
مجموعة من الحلويات بالخطوات المصورة
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267303333.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267303369.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267303397.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267303445.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267303478.jpg
https://forum.sedty.com/imagehosting...1267303509.jpg
