Ehsass(زربيان الدجاج اليمني ) ajmal -طبق رئيسي
عنوان الموضوع : Ehsass(زربيان الدجاج اليمني ) ajmal -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات نساء الجزائر
Ehsass(زربيان الدجاج اليمني ) ajmal
https://up2.m5zn.com/photo/2017/4/14...4on3fr.gif/gif
https://up2.m5zn.com/photo/2017/4/14...uopmlt.gif/gif
كيفكم حبايب قلبي
أقدم لكم اليوم طبق من الذ أطباق الارز
وهو الزربيان اليمني
أتمنى يعجبكم ياحلوات
وهذي صورته قبل لا ندخل في تفاصيله
https://www.hawahome.com/vb/nupload/...1208439199.gif
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...9tc664.jpg/jpg
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/4/...ucq21t.gif/gif
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...scj4xl.jpg/jpg
5 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة دجاج مقطّعة إلى 8 أجزاء
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
رشة من الملح٬ حسب المذاق
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
8 حبات صغيرة الحجم من البطاطس٬ المقشرة ومقطعه مكعبات
4 أكواب من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
3 حبات متوسطة الحجم من البصل٬ المقطّع إلى شرائح
رشة من خيوط الزعفران٬ المنقوع في ¼ كوب من الماء المغلي
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/4/...8hkipi.gif/gif
يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُطهى البصل لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً.
يُُضاف الدجاج و البطاطس الكاملة وتُحرّك لمّدة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يتغيّر لون الدجاج.
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...vmw2l0.jpg/jpg
تُضاف التوابل ومكعبات الماجي وتُحرّك ثم يُضاف كوبين من الماء.
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...08358f.jpg/jpg
تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج و البطاطا جيّداً ثم توضع جانباً.
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...3u0rat.jpg/jpg
يسلق الرز بالطريقة المعتاده
توضع ملعقة زيت كبيرة في قعر وعاءٍ كبيرٍ و تُضاف إليها نصف كميّة الأرز المسلوق ويُسكب فوقه مزيج الدجاج ويُغطّى بكميّة الأرز المتبقية.
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...1avw67.jpg/jpg
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...m9usfe.jpg/jpg
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...dgovqh.jpg/jpg
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...osljyj.jpg/jpg
يُرش ماء الزعفران على الوجه ثم يُغطّى القدر لوقت التقديم
يُقلب الأرز على طبقٍ كبيرٍ للتقديم ويُقدّم.
وهذي الصور النهائيه :
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...9tc664.jpg/jpg
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...ku2s56.jpg/jpg
https://up3.m5zn.com/photo/2017/5/19...n7z8hv.jpg/jpg
اتمنى تجربونها لأن بجد طبخ القدر العادي غييررررررررررررر عن قدر الضغط
ولا رز أحلى مطعم
داعواتكم لي ياحلوات
https://up2.m5zn.com/photo/2017/4/14...9tud9z.gif/gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
ماشـــــــــــــــــــــــــــــاءالله تباركـ الله
كالعــــــــــــــــاده دائمـــــــــــاً متميزهـ
عيني عليكـ باردهـ اللهم لاحسد
__________________________________________________ __________
يمممممممممممميي
ماشاء الله
يفتح النفس جوعتيييني,,
الله يعطيك العاااافية
__________________________________________________ __________
الله يعطيك العافيه تسلم يدينك
شكله حلوه..
__________________________________________________ __________
صراحة ودي لو ارتمي بين
بساتين الورود الرائعة التي
تهدونها ... شعور رائع !!
شكرا لكــ م// غالياتي // ..!
وتسعدني خطواتكم العابرة لمواضيعي
دمتم ودام تواصلكم الشيق .. !!
::
::
__________________________________________________ __________
مممممممممم
ما شاء الله تبارك الله
مميزة كعادتك غاليتي
ان شاء الله راح
اطبقها
تستحقي التقييم
